Výsledky vyhledávání - "Kazuhisa Kohsaka"

Autor: Kyoko Kasugaya, Shizue Fujii, Kazuhisa Kohsaka, Yutaka Shinmura, Junichi Yamada

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 28:284-289

本試験はマルチタイプピックルインジェクターを使用してハム類を製造するための技術的基本条件を確立することを目的に実験した。ピックル注入率15%,肉中食塩含量2.2%を基本にNaNOa, NaNO

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::50ac36957bba0169ba2eb4a64b82c8a6
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.28.5_284

Zobrazit plný text záznamu

Autor: Yutaka Shinmura, Junichi Yamada, Kazuhisa Kohsaka, Shizue Fujii

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 28:554-561

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5104ab76402b6f406710a370e05fa016
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.28.10_554

Zobrazit plný text záznamu

On the Treatment of Wiener Sausage with γ-Ray

Autor: Kazuhisa Kohsaka, Hiroshi Danbara, Takeshi Tsukada, Sachio Yano

Publikováno v: FOOD IRRADIATION, JAPAN. 3:75-80

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2293d65cd4ead2818c739428f7a9bae8
https://doi.org/10.5986/jrafi.3.75

Zobrazit plný text záznamu