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Separation of Flesh and Peel from Pomace of Viburnum dilatatum and Its Radical Scavenging Properties
Publikováno v:
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 58:440-445
ガマズミ果実の搾汁残渣には高いラジカル消去活性を示すポリフェノールが残存しているが，それらは残渣全体に存在するのではなく，果肉皮に局在していることが明らかとなった．そ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7bec6944dc920fd59cf0bb65e4fbe455
https://doi.org/10.3136/nskkk.58.440
https://doi.org/10.3136/nskkk.58.440
Publikováno v:
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 58:413-420
廃棄物削減と未利用資源の有効利用を目的に，ガマズミ果実の搾汁残渣から分離した果肉皮粉末（VPFPP）の生理機能を探索した．VPFPPを1％含有する飼料を4週間摂取しても生育および血液
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fca8aecbad7875f963342aee0de0911c
https://doi.org/10.3136/nskkk.58.413
https://doi.org/10.3136/nskkk.58.413
Publikováno v:
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 58:21-25
ガマズミ果実のBrixおよびDPPHラジカル消去活性は採取時期とともに増加し，11月に最大となった．11月は熟度が増して果汁が増加するとともに，Brixも増大することから果汁の搾汁に適して
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::831397f5282741758c59ed50ce177cc2
https://doi.org/10.3136/nskkk.58.21
https://doi.org/10.3136/nskkk.58.21
Publikováno v:
The Journal of Physical Chemistry. 99:17852-17861
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b941fe4064ae3ba0e3e600f1a931df87
https://doi.org/10.1021/j100051a009
https://doi.org/10.1021/j100051a009