Zobrazeno 1 - 10 of 142 pro vyhledávání: '"Kauffman, R. G."'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Low-voltage Electrical Stimulation Effects on Proteolysis and Lamb Tenderness.
Autor: Lee, S., Polidori, P., Kauffman, R. G., Kim, B. C.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul/Aug2000, Vol. 65 Issue 5, p786-790, 5p, 3 Black and White Photographs, 5 Charts
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Can Pale, Soft, Exudative Pork Be Prevented by Postmortem Sodium Bicarbonate Injection?
Autor: Kauffman, R. G., van Laack, R.L.J.M.
Publikováno v: Journal of Animal Science; Dec98, Vol. 76 Issue 12, p3010, 6p, 1 Black and White Photograph, 3 Charts, 1 Graph
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Effect of cooking on fatty acid composition of beef lipids.
Autor: ANDERSON, D. B., BREIDENSTEIN, B. B., KAUFFMAN, R. G., CASSENS, R. G., BRAY, R. W.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Jun1971, Vol. 6 Issue 2, p141-152, 12p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
USE OF WHOLE-BODY PERFUSION IN THE STUDY OF MUSCLE GLYCOLYSIS.
Autor: CAMPION, D. R., MARSH, B. B., SCHMIDT, G. R., CASSENS, R. G., KAUFFMAN, R. G., BRISKEY, E. J.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May1971, Vol. 36 Issue 4, p545-548, 4p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Influence of Porcine Muscle Structure on Its Lipid Accumulation During Growth.
Autor: KAUFFMAN, R. G., SAFANIE, A. H.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May1967, Vol. 32 Issue 3, p283-286, 4p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Biochemical Properties of Pork and Their Relationship to Quality I. pH of Chilled, Aged and Cooked Muscle Tissue.
Autor: KAUFFMAN, R. G., CARPENTER, Z. L., BRAY, R. W., HOEKSTRA, W. G.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan1964, Vol. 29 Issue 1, p65-69, 5p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Biochemical Properties of Pork and Their Relationship to Quality III. Degree of Saturation and Moisture Content of Subcutaneous Fat.
Autor: KAUFFMAN, R. G., CARPENTER, Z. L., BRAY, R. W., HOEKSTRA, W. G.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan1964, Vol. 29 Issue 1, p75-79, 5p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Biochemical Properties of Pork and Their Relationship to Quality II. Intramuscular Fat.
Autor: KAUFFMAN, R. G., CARPENTER, Z. L., BRAY, R. W., HOEKSTRA, W. G.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan1964, Vol. 29 Issue 1, p70-74, 5p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje