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Autor:
Masako, SATO, Katsue, ISHII
Publikováno v:
児童学研究 : 聖徳大学児童学研究所紀要. 23:27-36
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要旨 小学校家庭科における調理実習は,1958年版学習指導要領以来今日まで,調理技能の習得が目標として位置付けられてきた。調理実習の学習形態について見てみると,初期の
要旨 小学校家庭科における調理実習は,1958年版学習指導要領以来今日まで,調理技能の習得が目標として位置付けられてきた。調理実習の学習形態について見てみると,初期の
Autor:
Yoshiko, Uchibori, Midori, Masaki, Anna, Motoyoshi, Akiyo, Yamada, Maki, Hirasawa, Katsue, Ishii, Sae, Sasabe, Setsuko, Kuwahara
Publikováno v:
淑徳大学看護栄養学部紀要 = Journal of the School of Nursing and Nutrition Shukutoku University. 12:19-27
【目的】管理栄養士養成課程において、学生の臨地実習の事前事後の学修成果について到達度評価に適しているとされるルーブリックを用いて評価し、総合演習を含む事前事後指導の在
Publikováno v:
Journal of the Japanese Society of Starch Science. 23:82-90
酸化油で処理した澱粉の物理的・化学的性質の変化を種hの角度から検討した.その結果,1.物理的性質の変化 1)アミログラム,フォトペーストグラムにみられるように,とうもろこし澱粉は,
Publikováno v:
Journal of the Japanese Society of Starch Science. 23:152-155