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pro vyhledávání: '"Katherin R. Taco"'
Autor:
Paula García-Godos, Katherin R. Taco
Publikováno v:
Información tecnológica v.32 n.1 2021
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
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CONICYT Chile
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espanolEl objetivo de esta investigacion fue optimizarlos parametros de fermentacion y el agente conservante para la elaboracion de leche acida con Lactobacillus acidophilus. L. acidophilus se inoculo en leche, incubandose a 42, 45 y 50 grados Celsiu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d4c3ffe984d6ec6a8663fc8fe0f680de
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642021000100179
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642021000100179
Autor:
Taco, Katherin R.1 katherin.rtq@gmail.com, García-Godos, Paula1 paulagga30@hotmail.com
Publikováno v:
Información Tecnológica. Feb2021, Vol. 32 Issue 1, p179-188. 8p.
