EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES TOTALES Y LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS EXTRACTOS ETANÓLICOS DE LOS FRUTOS DE AGUAYMANTO (Physalis peruviana L.) DE DIFERENTES LUGARES DEL PERÚ

Autor: Maria Rosario Calixto Cotos, Eva Ramos Llica, Paola Estefanía Hurtado Manrique, Bertha Jurado Teixeira, Leydi Steffani Villarreal Inca, Isabel Mercedes Aparcana Ataurima, Katherin María del Carmen Acosta Alfaro

Publikováno v: Revista de la Sociedad Química del Perú; Vol. 82 Núm. 3 (2016): Revista de la Sociedad Química del Perú; 272-279
Journal of the Chemical Society of Peru; Vol. 82 No. 3 (2016): Journal of Sociedad Química del Perú; 272-279
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Sociedad Química del Perú
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Revista de la Sociedad Química del Perú, Volume: 82, Issue: 3, Pages: 272-279, Published: JUL 2016

El aguaymanto es una especie nativa de la serranía peruana, que posee un diminuto fruto que discrepa con su grandeza nutricional y terapéutica. La presente investigación tuvo como objetivos valorar y comparar el contenido de polifenoles totales po

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http://revistas.sqperu.org.pe/index.php/revistasqperu/article/view/58