Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Katarína Makyšová"'
Publikováno v:
Czech Journal of Food Sciences, Vol 35, Iss 2, Pp 131-142 (2017)
Higher alcohols, volatile fatty acids, and esters are the most important volatiles and their formation is closely related to yeast strains employed during fermentation. In the present work, the effect of indigenous yeast strains on selected wine vola
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/193da41976184a06961dc9f8ce972d66
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.