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Autor:
Coelho, Ana Letícia Kincheski, Muniz, Vitória R.G. F., Alberti, Aline, de Freitas, Rilton A., Kaspchak, Elaine, Mafra, Marcos R., Igarashi Mafra, Luciana
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids January 2024 146 Part A
Autor:
Kaspchak, Elaine, Toci, Aline Theodoro, Menezes, Leociley Rocha Alencar, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.
Publikováno v:
In Food Chemistry 15 November 2022 394
Autor:
Kaspchak, Elaine
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFPRUniversidade Federal do ParanáUFPR.
Orientadora : Profª Drª Luciana Igarashi Mafra
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 03/02/2015
Inclui referências
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 03/02/2015
Inclui referências
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/1884/37926
Autor:
Carolina Gipiela Corrêa Dias, Mariana, Oliveira Farias, Fabiane, Cazelato Gaioto, Renata, Kaspchak, Elaine, Conceição da Costa, Mariana, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.
Publikováno v:
In Journal of Molecular Liquids 15 May 2022 354
Autor:
Kaspchak, Elaine, Bonassoli, Andrea Briones Gonçalves, Iwankiw, Patrícia Kanczewski, Kayukawa, Cíntia Tiemi Misugi, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.
Publikováno v:
In Journal of Molecular Liquids 1 October 2020 315
Akademický článek
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Autor:
Kayukawa, Cíntia Tiemi Misugi, de Oliveira, Marco Aurélio Schüler, Kaspchak, Elaine, Sanchuki, Heloisa Bruna Soligo, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 March 2019 275:346-353
Publikováno v:
In Food Chemistry 30 June 2018 252:1-8
Autor:
Kaspchak, Elaine, Oliveira, Marco Aurelio Schüler de, Simas, Fernanda Fogagnoli, Franco, Célia Regina Cavicchiolo, Silveira, Joana Léa Meira, Mafra, Marcos Rogério, Igarashi-Mafra, Luciana
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 October 2017 232:263-271
Autor:
Oliveira, Grazielle, Kaspchak, Elaine, de Oliveira, Anielle, Leimann, Fernanda Vitória, Philippsen, Gisele Strieder, Seixas, Flavio Augusto Vicente, Igarashi-Mafra, Luciana, Mafra, Marcos R.
Publikováno v:
Food Biophysics; Dec2023, Vol. 18 Issue 4, p488-496, 9p