Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Karla V. Baleón-Ortega"'
Autor:
Mariana Delgadillo-Díaz, Alejandra Álvarez-Romero, Karla V. Baleón-Ortega, Francisco Ortiz-Salazar
Publikováno v:
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 10, Iss NEIII (2023)
Debido a los problemas de salud producidos por el alto consumo de alimentos ultraprocesados, es necesario determinar el contenido de compuestos fenólicos durante la elaboración de panes artesanales fermentados con dos tipos de harina, un cultivo in
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/906fe140c8d34d0194077ab65291003b
