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Autor:
Raquel Satomi Komatsu, Maria Aparecida Martins Rodrigues, Walkíria Borges Naves Loreno, Karla Aparecida Santos
Publikováno v:
Bioscience Journal, Vol 26, Iss 2 (2010)
O presente estudo teve como objetivo avaliar a presença de Staphylococcus coagulase positiva em queijos artesanais comercializados no município de Uberlândia-MG e determinar a incidência de amostras analisadas dentro e fora dos padrões permitido
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fafb4aa8dbe64bb8af1c8626246d6fc8
Autor:
Raquel Satomi Komatsu, Maria Aparecida Martins Rodrigues, Walkíria Borges Naves Loreno, Karla Aparecida Santos
Publikováno v:
Bioscience Journal, Vol 26, Iss 2 (2010)
O presente estudo teve como objetivo identificar a origem e os tipos de queijos artesanais, mais produzidos e mais comercializados, no município de Uberlândia-MG e verificar o método e as condições higiênico-sanitárias de fabricação desses q
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https://doaj.org/article/ccffef9ff3c346449bd651ab249e1845