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Autor:
Karina Aline Mateus, Moisés Rodrigues dos Santos, Maisa Chiocca, Jocelita de Lima, Tálison Orso, Diego de Córdova Cucco, Julcemar Dias Kessler
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 18, Iss 3 (2019)
O objetivo desta pesquisa foi investigar os aspectos qualitativos da carne ovina, após a submissão ou não de 20 carcaças à aspersão de água. O experimento foi realizado em delineamento em bloco ao acaso, com dois tratamentos com dez carcaças
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/09ef341e61ae45c791207312ff1da1ef
Autor:
Karina Aline Mateus, Moisés Rodrigues dos Santos, Letícia Ribas Viana, Dayse Mary Camillo, Julcemar Dias Kessler
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 17, Iss 4 (2018)
A pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos da maturação a vácuo sobre as mudanças de qualidade dos bifes de bovinos até 9 dias de refrigeração. O músculo Longissimus dorsi de 20 bovinos cruzados (Charolês x Angus) foram utilizados na p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2663d99648da465493a37ee8d3b099b8
Autor:
Karina Aline Mateus, Taís Cardoso de Oliveira, Moisés Rodrigues dos Santos, Gabriel Zieher, Aline Zampar, Diego de Córdova Cucco
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 40, Iss 1, Pp e38800-e38800 (2018)
This study aimed to analyze the profile of beef sold and consumed in Chapecó – SC, Brazil. Were interviewed 31 individuals responsible for the main distributors, supermarkets, meat markets, restaurants and steakhouses. The structured questionnaire
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ac2eaaa04c334eadb67d7ca1a584ab5f
Autor:
Karina Aline Mateus, Julcemar Dias Kessler, Lucine F de Bona, Moisés Rodrigues dos Santos, Arnildo Korb, Jackeline Karsten Kirinus, Jocelita de Lima, Maria Sabrina Telch dos Santos
Publikováno v:
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volume: 34, Issue: 1, Pages: 63-72, Published: 15 JUN 2022
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Vol 34, Iss 1, Pp 63-72 (2020)
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Vol 34, Iss 1, Pp 63-72 (2020)
Background: Multidrug-resistant bacteria present in food of animal origin raise human and animal health concerns. Objective: To assess antimicrobial resistance of Escherichia coli isolates from sheep carcasses subjected to spray-chilling with water (
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dd1309f87786a53fb64f8e9a852c69ff
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-06902021000100063&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-06902021000100063&lng=en&tlng=en
Autor:
Aline Zampar, Karina Aline Mateus, Horacio Luis de Lima, Diego de Córdova Cucco, I. A. Santin Jr, Moisés Rodrigues dos Santos
Publikováno v:
Tropical Animal Health and Production. 53
Beef cattle production has a large variety of systems with different performance and technology levels. This study compared young Angus steers carcass and meat quality traits of high growth potential early-finished animals fed exclusively on pasture
Autor:
Moisés Rodrigues dos Santos, Leandro Sâmia Lopes, Karina Aline Mateus, Bruna Ferronato Landskron, Aline Zampar, Julcemar Dias Kessler, Diego de Córdova Cucco
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 9 (2020)
Sabe-se que em sistemas intensivos de produção, os bovinos são divididos em lotes e ficam normalmente em piquetes, muitas vezes em espaços reduzidos. Além de proporcionar instalações, nutrição, e sanidade adequadas aos animais confinados, a
Autor:
Mateus Alan Demeda, Cristiane Regina Tomaluski, Lenise Freitas Mueller, Karina Aline Mateus, Tiago Goulart Petrolli, Cintiamara Baggio, Claiton André Zotti, Angélica Simone Cravo Pereira, Letieri Griebler
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 7, Pp e675974568-e675974568 (2020)
Research, Society and Development; Vol. 9 No. 7; e675974568
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 7; e675974568
Research, Society and Development; v. 9 n. 7; e675974568
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 9 No. 7; e675974568
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 7; e675974568
Research, Society and Development; v. 9 n. 7; e675974568
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
New alternatives to increase the content of polyunsaturated beef fat are necessary. Feed supplements like microalgae are a strategy to enrich meat with omega 3. The aim of the study was to evaluate growth performance, fatty acid profile of meat and c
Autor:
Karina Aline Mateus, Diego de Córdova Cucco, Moisés Rodrigues dos Santos, Maísa Chicocca, Fábio Santiani, Jéssica Aline Withoeft, Leonardo Silva da Costa, Renata Assis Casagrande
Publikováno v:
Acta Scientiae Veterinariae; v. 47 (2019): Articles
Background: Immunocastration is a less invasive and painless procedure compared to surgical castration, which causes greater stress to animals, especially when performed improperly. Immunocastration stimulates the production of antibodies against Gon
Autor:
Maisa Chiocca, Moisés Rodrigues dos Santos, Karina Aline Mateus, Diego de Córdova Cucco, Tálison Orso, Jocelita de Lima, Julcemar Dias Kessler
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 18, Iss 3 (2019)
O objetivo desta pesquisa foi investigar os aspectos qualitativos da carne ovina, após a submissão ou não de 20 carcaças à aspersão de água. O experimento foi realizado em delineamento em bloco ao acaso, com dois tratamentos com dez carcaças
Autor:
Julcemar Dias Kessler, Dayse Mary Camillo, Moisés Rodrigues dos Santos, Karina Aline Mateus, Letícia Ribas Viana
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 17, Iss 4 (2018)
A pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos da maturação a vácuo sobre as mudanças de qualidade dos bifes de bovinos até 9 dias de refrigeração. O músculo Longissimus dorsi de 20 bovinos cruzados (Charolês x Angus) foram utilizados na p