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Publikováno v:
Revista Bases de la Ciencia, Vol 4, Iss 2, Pp 1-20 (2019)
El sector vitivinícola mundial se encuentra inmerso en un importante proceso de actualización y renovación. En este contexto es interesante resaltar la actividad y la innovación de muchas bodegas que experimentan con nuevas variedades de uva, la
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https://doaj.org/article/736a722773cb4449a6b7c4fe0c19cbc8
Publikováno v:
Revista Bases de la Ciencia, Vol 4, Iss 2, Pp 35-50 (2019)
El estudio de diferentes estrategias para conseguir mayor complejidad aromática a los vinos, es una inquietud constante dentro del campo de la enología debido a que el aroma es uno de los atributos más importantes implicados en la calidad del vino
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https://doaj.org/article/94fd6d7714ec43d5bb5aca5cea732565
Autor:
Clara Prieto, Gisela Páez, Jorge Ortega, Karelen Araujo, Zulay Mármol, Marisela Rincón, Johanna Raga
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 40, Iss 3 (2017)
Time and temperature variables were optimized extracting pectin from creole mango peel (Mangifera indica L.) using Response Surface Methodology (RSM). Pectin was extracted applying the method of acid hydrolysis using acetic acid and alcohol precipita
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https://doaj.org/article/036c7a498aa24935ac8107b60fd30336
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 31, Iss Especial, Pp 107-113 (2008)
Se estudió la producción en cultivo continuo de Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 en lactosuero desproteinizado y suplementado en función de la tasa de dilución (D), a pH 5,0 y temperatura de 30°C. Se empleó un Bioreactor marca N
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https://doaj.org/article/aefb827eb6fd4baabd3d8ea8c32aa38b
Autor:
Luz Mila Mesa, Eugenia Graterol, Sofía Rodríguez Valero, Karelen Araujo, Carmen Clamens, Gladys León Pinto
Publikováno v:
Kasmera, Vol 35, Iss 2, Pp 146-155 (2007)
Aspergillus niger ATCCC 11414 in a media with Anacardium occidentale gum showed the morphological characteristics (macro- and microscopic) that led its identification. It was studied many growth conditions in comparison with Czapeck Dox Agar. The bes
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https://doaj.org/article/f901169da7c3406ead3c16a37bc5b14e
Autor:
Karelen Araujo, Gisela Páez, Zulay Mármol, José Ferrer, Eduardo Ramones, Cateryna Aiello Mazzarri, Marisela Rincón
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 30, Iss 1, Pp 64-73 (2007)
Resumen Se estudió el efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 y la producción de la enzima b-D- galactosidasa en lactosuero previamente desproteinizado. Se llevaro
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https://doaj.org/article/fe72dac9d1e944dd83a1bf413080108c
Autor:
Suher Yabroudi, Carmen Cárdenas, Karelen Araujo, Tomás Perruolo, Ismenia Araujo, Alberto Trujillo, Luis Vargas, Luisa Saules
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 26, Iss 2, Pp 93-100 (2003)
Las lagunas de estabilización representan una alternativa eficiente en el tratamiento de las aguas residuales, sin embargo su principal desventaja es la alta concentración de sólidos en el efluente, por lo que se hace necesario mejorar la calidad
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https://doaj.org/article/ee8766eb475e4eb4915fde640ed1c343
Autor:
Suher Yabroudi, Carmen Cárdenas, Karelen Araujo, Tomás Perruolo, Ismenia Araujo, Alberto Trujillo, Luis Vargas, Luisa Saules
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 26, Iss 2 (2010)
Stabilization ponds represent an efficient alternative for the treatment of wastewater; however, the main disadvantage to them is the high concentration of solids in the effluent, which makes improving this effluent a necessary step to take. The obje
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https://doaj.org/article/c8bae700c99c4e289c5df40b1b841f91
Autor:
Karelen Araujo, Gisela Páez, Zulay Mármol, José Ferrer, Eduardo Ramones, Cateryna Aiello Mazzarri, Marisela Rincón
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 30, Iss 1 (2010)
The effect of lactose concentration on the kinetics of growth of Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 and production of enzyme b-D-galactosidase in cheese whey previously deproteinized was studied. The as says were carried out to lactose
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https://doaj.org/article/62e6cdeba2584ffcb9e89dddf7158ffc
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 31, Iss Especial, Pp 107-113
Se estudió la producción en cultivo continuo de Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 en lactosuero desproteinizado y suplementado en función de la tasa de dilución (D), a pH 5,0 y temperatura de 30°C. Se empleó un Bioreactor marca N
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