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pro vyhledávání: '"Kankolongo Cibaka, ML."'
Publikováno v:
Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, Vol 21, Iss 1, Pp 50-65 (2017)
Similarities and differences between hop cones and grape berries: sulfur and nitrogen aromas. A review. Introduction. Similarities can be found between the flavors of hop cones and grapes. The present paper will focus on their sulfur and nitrogen odo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a176831eee7e43a3a18b8ffc7d069f28
Autor:
Kankolongo Cibaka ML; Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Earth and Life Institute (ELIM), Université catholique de Louvain , Croix du Sud 2, Box L7.05.07, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium., Decourrière L; Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Earth and Life Institute (ELIM), Université catholique de Louvain , Croix du Sud 2, Box L7.05.07, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium., Lorenzo-Alonso CJ; Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Earth and Life Institute (ELIM), Université catholique de Louvain , Croix du Sud 2, Box L7.05.07, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium., Bodart E; Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Earth and Life Institute (ELIM), Université catholique de Louvain , Croix du Sud 2, Box L7.05.07, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium., Robiette R; Institute of Condensed Matter and Nanosciences (IMCN), Université catholique de Louvain , Place Louis Pasteur 1, Box L4.01.02, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium., Collin S; Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Earth and Life Institute (ELIM), Université catholique de Louvain , Croix du Sud 2, Box L7.05.07, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium.
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2016 Nov 16; Vol. 64 (45), pp. 8572-8582. Date of Electronic Publication: 2016 Nov 07.