Výsledky vyhledávání - "Kanina, K A"

Conference

The catalytic activity of the transglutaminase enzyme during the life cycle of the white cheese product.

Autor: Krasulya, O. N., Karakulova, E. A., Kanina, K. A., Zhukova, E. V., Zhizhin, N. A.

Publikováno v: AIP Conference Proceedings; 9/9/2022, Vol. 2478 Issue 1, p1-10, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

High-frequency acoustic cavitation in the technology of producing milk and dairy products.

Autor: Kanina, K A, Krasulya, O N, Zhizhin, N A

Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1052 Issue 1, p1-7, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

A technique for integrated assessment of food quality as affected by various technological processes.

Autor: Krasulya, O N, Sarbashev, K A, Kazakova, Ye V, Kanina, K A, Agarkova, A A

Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2/1/2021, Vol. 640, p1-8, 8p

Zobrazit plný text záznamu