Zobrazeno 1 - 10
of 29
pro vyhledávání: '"Kaminarides, Stelios"'
Publikováno v:
In Small Ruminant Research April 2015 125:106-114
Autor:
Kaminarides, Stelios1, Aktypis, Anastasios1, Koronios, George1, Massouras, Theophilos1, Papanikolaou, Seraphim2
Publikováno v:
International Journal of Dairy Technology. Mar2018 Supplement S1, Vol. 71, p213-222. 10p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology. 44:297-304
Summary Organic acids, fat hydrolysis, volatile compounds and sensory characteristics of a new brine cheese which combines characteristics of Halloumi and Feta cheeses during its ripening in whey brine (100g NaCl L−1) were studied. Thermotolerant p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::df9b49bd5ebf94ccecdcb1b211bb631e
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2007.01706.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2007.01706.x
Publikováno v:
International Journal of Food Science and Technology. 39:319-324
Summary Rheological, physico-chemical and organoleptic studies were made on five types of yoghurt originally from pure caprine milks of an Alpine breed and local breeds, pure ovine milk of the Lacaune breed, and two mixtures containing 50% caprine mi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d076282eb16f9723fc1e34f4e3d3fed2
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00788.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00788.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.