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Autor:
Leonardo Cotta Quintão, Adriano França da Cunha, Lindomar José Bragança, Kamila Soares Coelho, Mariana Fonseca Nunes, Luís Henrique Gouvêa Saraiva
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 39, Iss 4 (2017)
The somatic cell count (SCC) of refrigerated raw milk reflects the occurrence of mastitis in the herd and the management of rural property. Therefore, this study aimed to evaluate the SCC of the refrigerated raw milk and its determinant factors in da
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4638657632ae45e2b491884398a0cd7d
Autor:
Leonardo Cotta Quintão, Kamila Soares Coelho, Hermínia Mirande de Oliveira, Adriano França da Cunha, André Luís Guimarães Diogo
Publikováno v:
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial; v. 15, n. 1 (2021)
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
Devido à baixa qualidade do leite cru refrigerado produzido no Brasil, objetivou-se avaliar sua influência no tempo de coagulação do leite, tempo de mexedura da massa, rendimento e qualidade do queijo Minas Frescal. Em uma indústria de Viçosa (
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6e37abb21b467ef625409f6ee9cad40b
https://doi.org/10.3895/rbta.v15n1.11665
https://doi.org/10.3895/rbta.v15n1.11665
Autor:
Kamila Soares Coelho, Mariana Fonseca Nunes, Leonardo Cotta Quintão, Adriano França da Cunha, Luís Henrique Gouvêa Saraiva, Lindomar José Bragança
Publikováno v:
Acta Scientiarum. Animal Sciences; Vol 39 No 4 (2017); 393-399
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 39 n. 4 (2017); 393-399
Acta Scientiarum. Animal Sciences
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 39, Iss 4 (2017)
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 39 n. 4 (2017); 393-399
Acta Scientiarum. Animal Sciences
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 39, Iss 4 (2017)
The somatic cell count (SCC) of refrigerated raw milk reflects the occurrence of mastitis in the herd and the management of rural property. Therefore, this study aimed to evaluate the SCC of the refrigerated raw milk and its determinant factors in da
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6284754d20a92dbfb9bc0f399a90f9ad
http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/35364
http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/35364
Autor:
Kamila Soares Coelho, Adriano França da Cunha, Fernando Nogueira de Souza, Leonardo Cotta Quintão, Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira, Lindomar José Bragança
Publikováno v:
Acta Veterinaria Brasilica. 10:48
A mastite bovina é a inflamação da glândula mamária que ocasiona grandes perdas na produção leiteira. Portanto, objetivou-se avaliar a prevalência, agentes causadores e fatores relacionados às práticas de manejo e características de produ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37eedb675b86cbf3e663656bab592852
https://doi.org/10.21708/avb.2016.10.1.5476
https://doi.org/10.21708/avb.2016.10.1.5476