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Autor:
Canan C; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil; Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, Brazil. Electronic address: canan@utfpr.edu.br., Kalschne DL; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil., Corso MP; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil. Electronic address: corso@utfpr.edu.br., Cursino ACT; Departamento Acadêmico de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil. Electronic address: anacursino@utfpr.edu.br., Drunkler DA; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil. Electronic address: deisydrunkler@utfpr.edu.br., Cardoso FAR; Departamento Acadêmico de Matemática, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, Paraná, Brazil. Electronic address: reitz@utfpr.edu.br., Bittencourt PRS; Departamento Acadêmico de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil. Electronic address: paulob@utfpr.edu.br., Ida EI; Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, Brazil. Electronic address: elida@uel.br.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2024 Oct 30; Vol. 456, pp. 139957. Date of Electronic Publication: 2024 Jun 03.
Autor:
Fetsch VT; Post-Graduate Program in Food Technology (PPGTA), Academic Department of Food, Federal University of Technology-Paraná, Campus Medianeira (UTFPR-MD), Avenida Brasil 4232, Medianeira 85722-332, Brazil., Kalschne DL; Post-Graduate Program in Food Technology (PPGTA), Academic Department of Food, Federal University of Technology-Paraná, Campus Medianeira (UTFPR-MD), Avenida Brasil 4232, Medianeira 85722-332, Brazil., Canan C; Post-Graduate Program in Food Technology (PPGTA), Academic Department of Food, Federal University of Technology-Paraná, Campus Medianeira (UTFPR-MD), Avenida Brasil 4232, Medianeira 85722-332, Brazil., Flores ÉLM; Academic Department of Chemistry, Federal University of Technology-Paraná, Campus Medianeira (UTFPR-MD), Avenida Brasil 4232, Medianeira 85722-332, Brazil., Viegas MC; IGC-Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A., Research and Development, BR-369, Km 88, Cornélio Procópio 86300-000, Brazil., Peiter GC; Academic Department of Chemistry, Federal University of Technology-Paraná, Campus Toledo (UTFPR-TD) Rua Cristo Rei, 19, Toledo 85902-490, Brazil., Zara RF; Academic Department of Chemistry, Federal University of Technology-Paraná, Campus Toledo (UTFPR-TD) Rua Cristo Rei, 19, Toledo 85902-490, Brazil., Amaral JS; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Sta. Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal., Corso MP; Post-Graduate Program in Food Technology (PPGTA), Academic Department of Food, Federal University of Technology-Paraná, Campus Medianeira (UTFPR-MD), Avenida Brasil 4232, Medianeira 85722-332, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 May 03; Vol. 13 (9). Date of Electronic Publication: 2024 May 03.
Autor:
Cavichi LV; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal.; Department of Food Sciences, Federal Technological University of Paraná, Medianeira 85884-000, Brazil., Liberal Â; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal., Dias MI; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal., Mandim F; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal., Pinela J; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal., Kostić M; Institute for Biological Research 'Siniša Stanković'-National Institute of Republic of Serbia, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia., Soković M; Institute for Biological Research 'Siniša Stanković'-National Institute of Republic of Serbia, University of Belgrade, 11000 Belgrade, Serbia., Kalschne DL; Department of Food Sciences, Federal Technological University of Paraná, Medianeira 85884-000, Brazil., Fernandes Â; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal., Canan C; Department of Food Sciences, Federal Technological University of Paraná, Medianeira 85884-000, Brazil., Barros L; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal., Amaral JS; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, 5300-253 Bragança, Portugal.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Jan 01; Vol. 12 (1). Date of Electronic Publication: 2023 Jan 01.
Autor:
Herculano LS; Departamento de Física, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Av. Brasil, 4232, Medianeira, Paraná 85884-000, Brazil. Electronic address: leandroh@utfpr.edu.br., Kalschne DL; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Av. Brasil, 4232, Medianeira, Paraná 85884-000, Brazil., Canan C; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Av. Brasil, 4232, Medianeira, Paraná 85884-000, Brazil., Reis TS; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Av. Brasil, 4232, Medianeira, Paraná 85884-000, Brazil., Marcon CT; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Av. Brasil, 4232, Medianeira, Paraná 85884-000, Brazil., Benetti VP; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Av. Brasil, 4232, Medianeira, Paraná 85884-000, Brazil., Malacarne LC; Departamento de Física, Universidade Estadual de Maringá, Av. Colombo, 5790, Maringá, Paraná 87020-900, Brazil., Blanco K; Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo, Av. Trabalhador São Carlense, 400, São Carlos, São Paulo 13566-590, Brazil; Department of Biomedical Engineering, Texas A & M University, 101 Bizzell St, College Station, TX 77843, United States., Bagnato VS; Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo, Av. Trabalhador São Carlense, 400, São Carlos, São Paulo 13566-590, Brazil.
Publikováno v:
Photodiagnosis and photodynamic therapy [Photodiagnosis Photodyn Ther] 2022 Dec; Vol. 40, pp. 103173. Date of Electronic Publication: 2022 Oct 25.
Autor:
Bloot APM; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil., Kalschne DL; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil., Nogues DRN; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil., Amaral JS; CIMO, Instituto Politecnico de Bragança, Campus de Santa Apolonia, 5300-399 Bragança, Portugal.; REQUIMTE-LAQV, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Flores ELM; Departamento Acadêmico de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil., Colla E; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil., Habu S; Pró-Reitoria de Pós-Graduação, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Silva Jardim, 775, Curitiba 82590-300, Brazil., Baraldi IJ; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil., Canan C; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, Medianeira 85884-000, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Jan 30; Vol. 11 (3). Date of Electronic Publication: 2022 Jan 30.
Autor:
Ongaratto GC; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil., Oro G; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil., Kalschne DL; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil., Trindade Cursino AC; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil., Canan C; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná, Medianeira, Paraná, Brazil.
Publikováno v:
Current research in food science [Curr Res Food Sci] 2021 Oct 22; Vol. 4, pp. 758-764. Date of Electronic Publication: 2021 Oct 22 (Print Publication: 2021).
Autor:
Bernardi S; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil., Lupatini-Menegotto AL; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil., Kalschne DL; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil., Moraes Flores ÉL; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil., Bittencourt PRS; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil., Colla E; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil., Canan C; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), P.O. Box: 271, Medianeira, Paraná, 85.884-000, Brazil. canan@utfpr.edu.br.
Publikováno v:
Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2021 Mar; Vol. 76 (1), pp. 1-11. Date of Electronic Publication: 2021 Feb 27.
Autor:
Kalschne DL; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, 85884-000, Medianeira, PR, Brazil. Electronic address: https://in.linkedin.com/daneysahotmail.com., Canan C; Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, 85884-000, Medianeira, PR, Brazil. Electronic address: https://in.linkedin.com/cananutfpr.edu.br., Beato MO; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, 85884-000, Medianeira, PR, Brazil. Electronic address: https://in.linkedin.com/murilooliveirabeatogmail.com., Leite OD; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, 85884-000, Medianeira, PR, Brazil. Electronic address: https://in.linkedin.com/oldairleiteutfpr.edu.br., Moraes Flores EL; Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, 4232, Bairro Independência, 85884-000, Medianeira, PR, Brazil. Electronic address: eder@utfpr.edu.br.
Publikováno v:
Talanta [Talanta] 2020 Feb 01; Vol. 208, pp. 120409. Date of Electronic Publication: 2019 Oct 03.
Autor:
Kalschne DL; Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Rodovia Celso Garcia Cid, Km 6, Londrina, PR, Brazil. Electronic address: daneysa@hotmail.com., Biasuz T; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, Bairro Independência, Medianeira, PR, Brazil., De Conti AJ; Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A., Pesquisa & Desenvolvimento, BR-369, Km 88, Cornélio Procópio, PR, Brazil., Viegas MC; Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A., Pesquisa & Desenvolvimento, BR-369, Km 88, Cornélio Procópio, PR, Brazil., Corso MP; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, Bairro Independência, Medianeira, PR, Brazil. Electronic address: corso@utfpr.edu.br., Benassi MT; Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Rodovia Celso Garcia Cid, Km 6, Londrina, PR, Brazil. Electronic address: martatb@uel.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2019 Oct; Vol. 124, pp. 234-238. Date of Electronic Publication: 2018 Mar 13.
Autor:
Kalschne DL; Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Rodovia Celso Garcia Cid, Km 6, Londrina, PR, Brazil., Viegas MC; Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A., Research and Development, BR-369, Km 88, C. Procópio, PR, Brazil., De Conti AJ; Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A., Research and Development, BR-369, Km 88, C. Procópio, PR, Brazil., Corso MP; Departamento Acadêmico de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Avenida Brasil, Bairro Independência, Medianeira, PR, Brazil., Benassi MT; Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual de Londrina, Rodovia Celso Garcia Cid, Km 6, Londrina, PR, Brazil. Electronic address: martatb@uel.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2018 Mar; Vol. 105, pp. 393-402. Date of Electronic Publication: 2017 Nov 21.