Розробка нанотехнології оздоровчих продуктів «NatureSuperFood» – плодоовочевого морозива-сорбетів з рекордним вмістом біологічно активних речовин

Autor: Pavlyuk, Raisa, Pogarskaya, Viktoriya, Pogarskiy, Aleksey, Kakadii, Iuliia, Stukonozhenko, Tetiana

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (96) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 59-68
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (96) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 59-68
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (96) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 59-68

This paper reports the newly proposed and devised technique and nanotechnology for the wellness products “NatureSuperFood” ‒ fruit and vegetable ice cream – sorbets ‒ that make it possible to obtain a product with unique features. The new t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::0a388df15cf4556d15d003a676995d2d
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/148071