Výsledky vyhledávání - "KUZMYK, Ulyana"

Akademický článek

Surface morphology of soybean, pea, whey protein isolates, and their dried gels.

Autor: Polumbryk, Maksym, Shestel, Olena, Yatsenko, Olha, Yuschenko, Nataliia, Kuzmyk, Ulyana

Publikováno v: Ukrainian Food Journal; 2019, Vol. 8 Issue 1, p70-79, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

DEVELOPMENT OF MATHEMATIC MODEL OF SPICED SOUR-MILK PASTAS QUALITY.

Autor: GOOTS, Viktor, YUSHCHENKO, Nataliia, KUZMYK, Ulyana

Publikováno v: Food & Environment Safety; 2018, Vol. 17 Issue 2, p224-232, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Structure stabilization of fermented-milk pastes.

Autor: Pasichniy, Vasyl, Yushchenko, Natalia, Mykoliv, Ivan, Kuzmyk, Ulyana

Publikováno v: Ukrainian Food Journal; 2015, Vol. 4 Issue 3, p431-439, 9p

Zobrazit plný text záznamu