Zobrazeno 1 - 10 of 46 pro vyhledávání: '"KOPELMAN, I. J."'
1
Akademický článek
SHELF-LIFE AND MICROBIAL GROWTH KINETICS OF FRESH CITRUS JUICES: SHAMOUTI ORANGE.
Autor: KOPELMAN, I. J., RAUCHWERGER, M.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1985, Vol. 8 Issue 3/4, p241-250, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
TRANSIENT COOLING OF CONDUCTION HEATING PRODUCTS DURING STERILIZATION: STERILIZATION: VALUES.
Autor: NAVEH, D., PFLUG, I. J., KOPELMAN, I. J.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1983, Vol. 7 Issue 4, p275-286, 12p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
TRANSIENT COOLING OF CONDUCTION HEATING PRODUCTS DURING STERILIZATION: TEMPERATURE HISTORIES.
Autor: NAVEH, D., KOPELMAN, I. J., ZECHMAN, L., PFLUG, I. J.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1983, Vol. 7 Issue 4, p259-274, 16p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
EFFECT OF SOME PROCESSING PARAMETERS ON THE HEAT TRANSFER COEFFICIENTS IN A ROTATING AUTOCLAVE.
Autor: NAVEH, D., KOPELMAN, I. J.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1980, Vol. 4 Issue 1/2, p67-77, 11p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
EXTENT OF NONENZYMATIC BROWNING IN GRAPEFRUIT JUICE DURING THERMAL AND CONCENTRATION PROCESSES: KINETICS AND PREDICTION.
Autor: SAGUY, I., KOPELMAN, I. J., MIZRAHI, S.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1978, Vol. 2 Issue 3, p175-184, 10p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
COLOR STABILITY OF BEET POWDERS.
Autor: KOPELMAN, I. J., SAGUY, I.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1977, Vol. 1 Issue 3, p217-224, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Evaluation of force deformation data as indices to hydrocolloid gel strength and perceived texture.
Autor: NUSSINOVITCH, A., KOPELMAN, I. J., MIZRAHI, S.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Dec1990, Vol. 25 Issue 6, p692-698, 7p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
The extraction of carrageenan and its effect on the gel texture.
Autor: ROTBART, M., NEEMAN, I., NUSSINOVITCH, A., KOPELMAN, I. J., COGAN, U.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Dec1988, Vol. 23 Issue 6, p591-599, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Electroconductive thawing by liquid contact.
Autor: NAVEH, D., KOPELMAN, I. J., MIZRAHI, S.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Apr1983, Vol. 18 Issue 2, p171-176, 6p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Overshooting of thermal processes due to temperature distribution at steam-off.
Autor: KOPELMAN, I. J., NAVEH, D., PFLUG, I. J.
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Aug1982, Vol. 17 Issue 4, p441-449, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje