Výsledky vyhledávání - "KAYA, Havva POLAT"

Akademický článek

Anthocyanin and bioactivity properties of berberis crategina DC. In buffer system and apple juice: impact of temperature, time, and pH; Prediction using artificial neural network.

Autor: KAYA, Havva POLAT¹, KOÇ, Tuğba², EKİCİ, Lütfiye² lutfiyed@erciyes.edu.tr, TOGA, Gülhan³

Publikováno v: Sigma: Journal of Engineering & Natural Sciences / Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi. Apr2024, Vol. 42 Issue 2, p438-449. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

BİTKİ ESASLI SÜT BENZERİ İÇECEKLER.

Autor: Korkmaz, Fatma¹, Kaya, Havva Polat², Andaç, Ali Emre³, Tuncel, Neşe Yılmaz² neseyilmaz@comu.edu.tr

Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2023, Vol. 48 Issue 4, p784-805. 22p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

The effect of different pre-treatments on unformulated pulse-based milk analogs: physicochemical properties and consumer acceptance.

Autor: Tuncel, Neşe Yılmaz, Andaç, Ali Emre, Kaya, Havva Polat, Korkmaz, Fatma, Tuncel, Necati Barış

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology; Feb2024, Vol. 61 Issue 2, p268-278, 11p

Zobrazit plný text záznamu