Zobrazeno 1 - 10 of 61 pro vyhledávání: '"KAVAS, Nazan"'
1
Akademický článek
Functional probiotic yoghurt production with royal jelly fortification and determination of some properties
Autor: Kavas, Nazan
Publikováno v: In International Journal of Gastronomy and Food Science June 2022 28
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Almond milk-based yogurt: a new perspective for athlete nutrition.
Autor: Oral, Onur1 onur.oral@ege.edu.tr, Kavas, Nazan2, Kavas, Gökhan3
Publikováno v: Scientific Chronicles / Epistimonika Chronika. 2023, Vol. 28 Issue 2, p263-275. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Nutritional value of fermented products of Lupin in sports performance.
Autor: Kavas, Nazan1, Oral, Onur2 onur.oral@ege.edu.tr, Kavas, Gökhan3
Publikováno v: Scientific Chronicles / Epistimonika Chronika. 2023, Vol. 28 Issue 2, p248-262. 15p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Fatty acids and free amino acid composition of synbiotic goat cheese with free and encapsulated probiotics.
Autor: Kavas, Nazan1 nazan.kavas@ege.edu.tr, Kınık, Gökhan Kavas2,Özer2, Ateş, Mustafa3, Şatır, Gülçin4, Kaplan, Muammer5
Publikováno v: Dairy / Mljekarstvo. Oct-Dec2022, Vol. 72 Issue 4, p226-234. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Effect of probiotic and symbiotic microencapsulation supplementation on the physico‐chemical characteristics and organic acid content of goat cheese.
Autor: Kavas, Nazan1 (AUTHOR) nazan.kavas@ege.edu.tr, Kavas, Gökhan2 (AUTHOR), Kınık, Özer2 (AUTHOR), Ateş, Mustafa3 (AUTHOR), Şatır, Gülçin4 (AUTHOR), Kaplan, Muammer5 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Oct2022, Vol. 46 Issue 10, p1-12. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Sastav masnih kiselina i slobodnih aminokiselina sinbiotičkog kozjeg sira sa slobodnim i inkapsuliranim probioticima
Autor: Kavas, Nazan, Kavas, Gökhan, Kınık, Özer, Ateş, Mustafa, Şatır, Gülçin, Kaplan, Muammer
Publikováno v: Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 72
Issue 4
The aim of this study was to determine the changes in free fatty acids and amino acids during storage of synbiotic microcapsule-added goat cheeses and determine the effect of microencapsulation on these changes during storage. Another objective was a
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::d99acf58fe4a69c5b09e1bc509417c50
https://hrcak.srce.hr/file/411301
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje