Výsledky vyhledávání - "KAREL, MARCUS"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "KAREL, MARCUS"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 106 pro vyhledávání: '"KAREL, MARCUS"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Elektronická kniha

Physical principles of food preservation [electronic resource].

Autor: Karel, Marcus

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Color formation due to non-enzymatic browning in amorphous, glassy, anhydrous, model systems

Autor: Schebor, Carolina ^a, Buera, Marı́a del Pilar ^a, Karel, Marcus ^b, Chirife, Jorge ^a

Publikováno v: In Food Chemistry 1999 65(4):427-432

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

The Role of Academic and Government Research in Food Technology

Autor: KAREL, MARCUS

Publikováno v: Food, Drug, Cosmetic Law Journal, 1978 Aug 01. 33(8), 405-412.

Externí odkaz: https://www.jstor.org/stable/26658121

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 4 4

Akademický článek

Thermodynamics and kinetics of intracellular ice formation during freezing of biological cells.

Autor: Toner, Mehmet, Cravalho, Ernest G., Karel, Marcus

Publikováno v: Journal of Applied Physics; 2/1/1990, Vol. 67 Issue 3, p1582, 12p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Solubility and Diffusion of Nitrogen in Maltodextrin/Protein Tablets.

Autor: Schoonman, Annemarie, Ubbink, Job, Bisperink, Chris, Le Meste, M., Karel, Marcus

Publikováno v: Biotechnology Progress; 2002, Vol. 18 Issue 1, p139-154, 16p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 8 8

Akademický článek

APPLICATION of the WLF EQUATION to DESCRIBE the COMBINED EFFECTS of MOISTURE and TEMPERATURE ON NONENZYMATIC BROWNING RATES IN FOOD SYSTEMS.

Autor: BUERA, MARIA DEL PILAR, KAREL, MARCUS

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1993, Vol. 17 Issue 1, p31-45, 15p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Akademický článek

SORBIC ACID STABILITY DURING PROCESSING and STORAGE OF AN INTERMEDIATE MOISTURE CHEESE ANALOG ¹.

Autor: TORRES, J. ANTONIO, BOUZAS, JORGE O., KAREL, MARCUS

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1989, Vol. 13 Issue 6, p409-415, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 10 10

Akademický článek

ESTIMATION OF ARRHENIUS MODEL PARAMETERS USING THREE LEAST SQUARES METHODS.

Autor: HARALAMPU, STEPHEN G., SAGUY, ISRAEL, KAREL, MARCUS

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1985, Vol. 9 Issue 3, p129-143, 15p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Další »
[11]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

80 Akademické články
14 Časopisy
6 Konferenční materiály
5 Knihy
3 Recenze
3 Electronic Resources
2 Elektronické knihy

7 sucrose
6 glass transition temperature
4 thermodynamics
3 carbohydrates
3 crystallization
3 electronic books
3 fructose
3 transition temperature
2 amorphous substances
2 cell membranes
2 diffusion
2 dried foods
2 drying
2 food industry
2 ice
2 molecular weights
2 phase transitions
2 specific heat
1 aqueous-solutions
1 calorimetry, differential scanning
1 chromatography, high pressure liquid
1 d-glucose
1 food -- preservation
1 glass-transition temperature
1 glucose
1 hot temperature
1 melting
1 neutron-diffraction
1 nitrogen
1 organic-crystals
1 photochemical-reactions
1 sugar
1 tablets
1 temperature
1 thermal-degradation

32 wiley-blackwell
14 hindawi limited
12 american chemical society
5 elsevier ltd
5 taylor & francis ltd
4 american institute of physics
3 elsevier b.v.
3 springer nature
2 amer chemical soc
2 hemisphere publ corp
2 springer
1 m. dekker
1 publ by elsevier science publishers b.v.
1 soc of chemical engineers

16 journal of food science (wiley-blackwell)
10 journal of agricultural & food chemistry
10 journal of food processing & preservation
9 biotechnology progress
4 food biotechnology
4 journal of agricultural and food chemistry
4 journal of applied physics
4 journal of food biochemistry
3 international journal of food science & technology
3 lipids
2 applied biochemistry & biotechnology
2 applied biochemistry and biotechnology
2 asme pap
2 critical reviews in food science and nutrition
2 drying technology
2 food chemistry
2 international journal of radiation biology
2 journal of food engineering
2 journal of the american oil chemists' society
2 mathematical modelling
2 the quarterly review of biology
1 advances in drying
1 biotechnology & bioengineering
1 crc critical reviews in food science & nutrition
1 drying '91
1 food, drug, cosmetic law journal
1 journal of controlled release
1 journal of the american oil chemists' society (jaocs)
1 journal of the science of food & agriculture
1 progress in refrigeration science and technology
1 zeitschrift fur lebensmittel-untersuchung und -forschung
1 zeitschrift fur lebensmitteluntersuchung und -forschung a

51 Complementary Index
23 Supplemental Index
8 ScienceDirect
8 Scopus®
6 Academic Search Ultimate
3 Vybrané kolekce e-knih
3 MEDLINE
2 Science Citation Index Expanded
2 JSTOR Journals

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......