Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"K.A. Kanina"'
Autor:
P.R. Atanasov, K.A. Kanina, O.N. Pastukh, Timirâzevskaâ selʹskohozâjstvennaâ akademiâ, Ye.S. Semyonova, N.A. Zhizhin
Publikováno v:
Izvestiâ Timirâzevskoj selʹskohozâjstvennoj akademii. :121-133
For the production of elite cheeses with mould, the basic raw material is cow’s milk, but goat’s milk is also of increasing interest. Goat milk has a high protein and fat content, is rich in vitamins, macro- and microelements. Therefore, the obje
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5122997eedfa9afd16928933887f5dfb
https://doi.org/10.26897/0021-342x-2020-3-121-133
https://doi.org/10.26897/0021-342x-2020-3-121-133
Publikováno v:
Actual issues of the dairy industry, intersectoral technologies and quality management systems
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7ec7facf3fde9e6f616847841e7987aa
https://doi.org/10.37442/978-5-6043854-1-8-2020-1-236-239
https://doi.org/10.37442/978-5-6043854-1-8-2020-1-236-239
Autor:
I.Yu. Potoroko, Palani Sivashanmugam, Vladimir Bogush, S.S. Khmelev, Sambandam Anandan, E.A. Yushchina, K.A. Kanina, Olga Krasulya, Lina Tsirulnichenko
Publikováno v:
Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology. 5:38-48
Красуля Ольга Николаевна. Доктор технических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Р
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ea6283af5f06762affb5a4daf97185f1
https://doi.org/10.14529/food170206
https://doi.org/10.14529/food170206
Publikováno v:
Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology. 5:66-72
The issues of comprehensive (organoleptic and physical-and-chemical) assessment of quality of milk obtained from various types of lactating farm animals are considered. Samples of milk of Alpine goats, Ostfrisian sheep, white-and-black cows were chos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4c1969704c3fb745aca936fb5431c1a9
https://doi.org/10.14529/food170409
https://doi.org/10.14529/food170409
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.