Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"K. Gutiérrez-Moreno"'
Autor:
K. Gutiérrez-Moreno, Ramiro Rico-Martínez, J.E. Botello-Álvarez, J.L. Navarrete-Bolaños, E. Fato-Aldeco, Hugo Jiménez-Islas
Publikováno v:
Journal of Food Science. 78:M1560-M1568
This paper describes a methodology to establish an optimal process design for prickly pear wine production that preserves the peculiar and unique traits of traditional products, generating at the same time, technical information for appropriate desig
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f02b00615164dc8fd0702528b935eaa4
https://doi.org/10.1111/1750-3841.12237
https://doi.org/10.1111/1750-3841.12237
Autor:
K. Gutiérrez-Moreno, Enrique Botello-Alvarez, Marcela Cárdenas-Manríquez, Hugo Jiménez-Islas, G.K. Rodríguez-Lerma, Ramiro Rico-Martínez, J.L. Navarrete-Bolaños
Publikováno v:
Journal of Food Science. 76:M346-M352
A procedure for designing starter cultures for fermentation is illustrated for prickly pear wine production. The illustration includes kinetic studies on inoculated and spontaneous fermentation, microorganism identification studies based on molecular
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0cbd0499bbdc0c32dd506d72d1328655
https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02208.x
https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02208.x
Autor:
J L, Navarrete-Bolaños, E, Fato-Aldeco, K, Gutiérrez-Moreno, J E, Botello-Álvarez, H, Jiménez-Islas, R, Rico-Martínez
Publikováno v:
Journal of food science. 78(10)
This paper describes a methodology to establish an optimal process design for prickly pear wine production that preserves the peculiar and unique traits of traditional products, generating at the same time, technical information for appropriate desig
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::d6cf7dd5b24a819c9647a6cef38e28e6
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24032574
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24032574
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
K. Gutierrez-Moreno, G. Rodriguez-Lerma, J.E. Botello-Álvarez, H. Jimenez-Islas, R. Rico-Martinez, J.L. Navarrete-Bolanos
Publikováno v:
Chemical Engineering Transactions, Vol 20 (2010)
Abstract preview not available - see full-text PDF article.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b76738b5cdf94a8c928cb4de7378707b
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.