Zobrazeno 1 - 10 of 25 pro vyhledávání: '"K Widayaka"'
1
Akademický článek
Texture, hedonic test and fatty acid profile of goat cheese with L plantarum TW14 and L. rhamnosus TW2 isolates stored at different temperature conditions
Autor: T. Setyawardani, K. Widayaka, J. Sumarmono, A. H. D. Rahardjo, S. S. Santoso, M. Sulistyowati
Publikováno v: Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, Vol 43, Iss 3, Pp 230-237 (2018)
The purpose of this research was to investigate texture, hedonic test and fatty acids profile of goat cheese stored at cold and frozen temperatures for 60 days. Cheese was manufactured from goat milk with addition of probiotics bacteria L.plantarum T
Externí odkaz: https://doaj.org/article/eb38b83e8074442a90e6c50e36f86373
Zobrazit plný text záznamu
2
Texture, hedonic test and fatty acid profile of goat cheese with L plantarum TW14 and L. rhamnosus TW2 isolates stored at different temperature conditions
Autor: Triana Setyawardani, K. Widayaka, Agustinus Hantoro Djoko Rahardjo, Juni Sumarmono, M. Sulistyowati, S. S. Santoso
Publikováno v: Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, Vol 43, Iss 3, Pp 230-237 (2018)
The purpose of this research was to investigate texture, hedonic test and fatty acids profile of goat cheese stored at cold and frozen temperatures for 60 days. Cheese was manufactured from goat milk with addition of probiotics bacteria L.plantarum T
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0babe2f95c8839ce5bf1073ab1280e8e
https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jitaa/article/view/16253
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Texture Profile and Sensory Characteristics of Kefir with Colostrum Addition.
Autor: T Setyawardani, J Sumarmono, A H D Rahardjo, K Widayaka, R S S Santosa
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; Nov2019, Vol. 372 Issue 1, p1-1, 1p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Development of Cheese as an Antioxidant Functional Food with the Addition of Orthodox Black Tea.
Autor: Fadhlurrohman, I.1 irfadhlur@gmail.com, Setyawardani, T.1, Sumarmono, J.1
Publikováno v: Tropical Animal Science Journal. Sep2023, Vol. 46 Issue 3, p367-374. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Akademický článek
Antioxidant and physico-chemical activity of dry sausage laying chicken meat with addition of number as curing materials.
Autor: Rumondor, D B J, Tamasoleng, M, Tinangon, R, Manangkot, H, Ratulangi, F, Sembor, S
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2024, Vol. 1341 Issue 1, p1-5, 5p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Characteristics of amilose and amilopectin content of reject duck nuggets using provit A1 corn flour as filling material.
Autor: Ma'ruf, W, Rumondor, D B J, Komansilan, S, Sakul, S, Tangkere, E
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2024, Vol. 1341 Issue 1, p1-4, 4p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje