Výsledky vyhledávání - "Küçük, Alev Yavuz"

Akademický článek

“KEÇİBOYNUZU ÖZÜ” ADI ALTINDA SATIŞA SUNULAN ÜRÜNÜN BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ VE KEÇİBOYNUZU PEKMEZİ İLE KARŞILAŞTIRILMASI.

Autor: Küçük, Alev Yavuz^1,2, Velioğlu, Serap Duraklı² svelioglu@nku.edu.tr

Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2022, Vol. 47 Issue 5, p889-903. 15p.

Zobrazit plný text záznamu

Keçiboynuzu özü adı altında satışa sunulan ürünün bazı kimyasal özelliklerinin belirlenmesi ve keçiboynuzu pekmezi ile karşılaştırılması

Autor: Küçük, Alev Yavuz

Keçiboynuzu meyvesi besin içeriği yüksek ve çok çeşitli faydaları olan bir gıdadır. Ülkemizde keçiboynuzu meyvesi en yaygın olarak pekmez halinde tüketilmektedir. Keçiboynuzu pekmezi, meyvenin tekniğine uygun olarak işlenmesi, ekstra

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10334::0161489a884338135f8da56ad9bb96c5
https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=8tbPippmWV_b-Irrn9YEAuaa4gKOTW1Gi3ZB_q0p8XTaixe19Cl-P7rP0FGwnKLv

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání