Výsledky vyhledávání - "Kök‐Taş, Tuğba"

Proteinli ortamda geliştirilen su kefir danesi konsorsiyomunun metagenomik analizi ve su kefiri içeceklerinin geliştirilmesi = Metagenomic analysis of water kefir grain consortium activated in protein medium and development of water kefir beverages

Autor: Kaya, Yiğit, 1996- author 235411, Kök Taş, Tuğba. thesis advisor 23707, Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body

Su kefiri, meyvemsi, asidik, hafif tatlı ve fermente aromaya sahip olan bir içecektir. Su kefiri geleneksel olarak su kefiri daneleri kullanılarak üretilmektedir. Su kefiri danesi içerisinde başta yararlı laktik asit bakterileri olmak üzere �

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1865::522dab8ecd203c91ceee8f3e9988c12f
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/97204

Zobrazit plný text záznamu

Burrata peynir üretiminde probiyotik bakteri kullanımının ürün kalitesi üzerine etkisi = he effect on product quality of burrata cheese production with probiotic bacteria

Autor: Aydoğdu, Nilüfer Sena, 1997- author 235089, Kök Taş, Tuğba. thesis advisor 23707, Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body

Tüm dünyada probiyotik mikroorganizmaların sağlıklı etkileri belirlenmesiyle bu tür mikroorganizmaların alternatif kullanımları artmaktadır. Peynir çok yüksek besleyici -özellikle protein ve mineral- içeriğe sahip olması sebebiyle, �

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1865::503073fd1d676532a470403965b44fa3
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/97189

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effects of different fermentation parameters on quality characteristics of kefir

Autor: Kök-Taş, Tuğba ^*, Seydim, Atıf C. ^*, Özer, Barbaros ^†, Guzel-Seydim, Zeynep B. ^*

Publikováno v: In Journal of Dairy Science February 2013 96(2):780-789

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effects of Dietary Sage, Myrtle and/or Probiotic Mixture on Growth, Intestinal Health, Antioxidant Capacity, and Diseases Resistance of Oncorhynchus mykiss.

Autor: ÖZİL, Öznur, DİLER, Öznur, KAYHAN, Muhammet Hayati, KÖK TAŞ, Tuğba, SEYDİM, Zeynep Banu, DİDİNEN, Behire Işıl

Publikováno v: Journal of Agricultural Sciences / Tarim Bilimleri Dergisi; 2023, Vol. 29 Issue 2, p721-733, 13p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Effects of Kefir Powder Fortification on Yogurt Quality.

Autor: BOZOVA, Burcu¹, KÖK TAŞ, Tuğba², GUZEL-SEYDİM, Zeynep B.² zeynepseydim@sdu.edu.tr

Publikováno v: Journal of Agricultural Sciences / Tarim Bilimleri Dergisi. 2018, Vol. 24 Issue 2, p238-244. 7p.

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání