Výsledky vyhledávání - "KÄSEANALYSE + KÄSEPRÜFUNG (KÄSEHERSTELLUNG)"

Test de faisabilité de la méthode d'évaluation de l'impact territorial d'une filière de qualité: une comparaison entre le Val d'Illiez et le district d'Entremont, VS

Autor: Paus, Marguerite

Publikováno v: Schriftenreihe / ETH Zürich, Institut für Agrarwirtschaft, 2003 (1)

Schriftenreihe / ETH Zürich, Institut für Agrarwirtschaft, 2003 (1)

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https://hdl.handle.net/20.500.11850/148718

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Applications and limits of 'electronic noses' in the evaluation of dairy products

Autor: Schaller, Emmanuelle

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Mykotoxine in schimmelgereiften Käsen

Autor: Schoch, Ulrich Walter

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Untersuchungen über die Beziehungen anaerober, sporenbildender Eiweisszersetzer zur Emmentalerkäserei

Autor: Zollikofer, Edzard

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Chemische und bakteriologische Untersuchungen über die Milchsäuregärung in Modellkäschen: Versuche mit ausgewählten Bakterienreinkulturen bei verschiedenen Reifungstemperaturen

Autor: Kleinert, Jürg

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