Zobrazeno 1 - 10
of 385
pro vyhledávání: '"Juszczak Lesław"'
Publikováno v:
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, Vol 27, Iss 1, Pp 131-142 (2023)
The objective of the research was to assess the impact of powdered kale (Brassica oleracea L. var. acephala) on the properties of starchy gluten-free dough and bread. Kale lyophilisate was added to the recipe as 3%, 6%, or 9%, replacing the starch. T
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8158a82720c14c5d84e2bdb22887ab8e
Publikováno v:
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, Vol 25, Iss 2, Pp 185-200 (2021)
The purpose of this study was to determine phenolic profile and antioxidant activity of the selected edible flowers grown in Poland. A significant variation was observed in the both antioxidant activity and total phenolic content. Marigold flowers we
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0f5dd39b370740e5b579af4b44c17936
Autor:
Jasińska, Joanna Maria, Michalska, Klaudia, Szuwarzyński, Michał, Mazur, Tomasz, Cholewa-Wójcik, Agnieszka, Kopeć, Michał, Juszczak, Lesław, Kamińska, Iwona, Nowak, Nikola, Jamróz, Ewelina
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules November 2024 279 Part 2
Autor:
Stępień, Anna, Juszczak, Lesław, Synkiewicz-Musialska, Beata, Zachariasz, Piotr, Jamróz, Ewelina
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules October 2024 278 Part 3
Autor:
Nowak, Nikola, Grzebieniarz, Wiktoria, Juszczak, Lesław, Cholewa-Wójcik, Agnieszka, Synkiewicz-Musialska, Beata, Huber, Verena, Touraud, Didier, Kunz, Werner, Jamróz, Ewelina
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules May 2024 266 Part 2
Autor:
Pycia, Karolina, Grzebieniarz, Wiktoria, Nowak, Nikola, Juszczak, Lesław, Kawecka, Agnieszka, Szuwarzyński, Michał, Mazur, Tomasz, Bzducha-Wróbel, Anna, Konieczna-Molenda, Anna, Jamróz, Ewelina
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids February 2024 147 Part B
Autor:
Grzebieniarz, Wiktoria, Tkaczewska, Joanna, Juszczak, Lesław, Nowak, Nikola, Krzyściak, Paweł, Guzik, Paulina, Kasprzak, Mirosław, Zimowska, Małgorzata, Jamróz, Ewelina
Publikováno v:
In Progress in Organic Coatings January 2024 186
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.