Zobrazeno 1 - 10
of 12
pro vyhledávání: '"Justus Elisa Loppies"'
Autor:
Husein Smith, Muhammad Assagaf, Rosniyati Suwarda, Agus Budiyanto, Himawan Adinegoro, Lamhot Parulian Manalu, null Rienoviar, null Rosniati, Feri Manoi, Justus Elisa Loppies, Sitti Ramlah, null Sunarmani, Siti Mariana Widayanti, null Setyadjit, Tri Marwati, Nurdi Setyawan, Rudy Tjahjohutomo, Enrico Syaefullah, null Risfaheri, Abdullah Bin Arif
Publikováno v:
The Scientific World Journal, Vol 2024 (2024)
Indonesia is an important essential oil-exporting country globally, where 40 types of essential oils have been traded on the international market and are products of Indonesia. However, the quality and quantity of patchouli oil produced in Indonesia
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6a5a6b96fe4949c7967e1502607b53b1
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 17:52
Autor:
Medan Yumas, Justus Elisa Loppies, null Khaerunnisa, Sitti Ramlah, null Rosniati, Alfrida Lullung
Publikováno v:
E3S Web of Conferences. 344:01002
Cocoa beans contain polyphenolic compounds/phenolic include catechin, epicatechin, anthocyanin, proanthocyanidin, phenolic acids, condensed tannins, alkaloids, teroid/terpenoids, flavonoids-other flavonoids, and some minor components. Polyphenol grou
Autor:
Justus Elisa Loppies, Rahmad Wahyudi, Ardiansyah Ardiansyah, Endang Sri Rejeki, Aulia Winaldi
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 16:89
Autor:
Medan Yumas, Endang Sri Rejeki, Kaherunnisa Kaherunnisa, Alfrida Lullung Sampebara, Justus Elisa Loppies
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 15:94
Antosianin tergolong senyawa berpigmen yang banyak terkandung dalam biji kakao. Senyawa ini memiliki warna yang tidak stabil dan mudah terdegradasi oleh faktor keasaman, pencahayaan, suhu, oksidasi maupun proses penanganan.Untuk mencapai kestabilan,
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 15:61
Tepung kakao tanpa fermentasi diketahui mengandung senyawa polifenol golongan flavonoid yaitu zat warna antosianin yang dapat berfungsi sebagai antioksidan dan bahan aktif. Kemampuan antosianin sebagai antioksidan dan bahan aktif merupakan pertimbang
Autor:
Justus Elisa Loppies, Sitti Ramlah, Eky Yenita Ristanti, Endang Sri Rejeki, Dyah Wuri Asriati
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 14:1
Oleogel didefinisikan sebagai lemak lipofilik dan campuran padat, dimana material lemak padat (oleogator) dengan konsentrasi yang lebih rendah (
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 14:67
Limbah padat rumput laut (Eucheuma sp) merupakan sisa sortiran dan pencucian industry pengolahan semi-refine karagenan, mempunyai prospek untuk dibuat pupuk organik cair karena kaya kandungan hormone pemacu tumbuh (HPT), unsur hara makro dan mikro.Tu
Publikováno v:
AIP Conference Proceedings.
Fat-structured food materials are important in the daily diet as fat affects material functionality, flavor perception, texture and health characteristics. Restructuring edible oil to form solid-like material which can be used in food industry as spe
Publikováno v:
Jurnal Industri Hasil Perkebunan. 13:129
Ringkasan. Penyangraian merupakan salah satu tahapan dalam proses pengolahan kopi dan kakao, tujuannya adalah untuk memperoleh hasil sangrai bji kopi dan kakao dengan citarasa dan aroma khas. Umumnya proses penyangraian menggunakan sistem pembakaran