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Autor:
da Rosa, Cleonice Gonçalves, de Oliveira Brisola Maciel, Matheus Vinicius, de Carvalho, Sabrina Matos, de Melo, Ana Paula Zapelini, Jummes, Bruna, da Silva, Tiago, Martelli, Silvia Maria, Villetti, Marcos Antônio, Bertoldi, Fabiano Cleber, Barreto, Pedro Luiz Manique
Publikováno v:
In Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 20 September 2015 481:337-344
Autor:
Jummes, Bruna
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFSC
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2019. As antocianinas são pigmentos hidrossolúveis com propriedades antioxidan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f9da94b09d1c783929684c85e0a50987
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/214813
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/214813
Autor:
Maciel, Matheus Vinicius de Oliveira Brisola, da Rosa, Cleonice Gonçalves, Almeida, Aline da Rosa, Nunes, Michael Ramos, Noronha, Carolina Montanheiro, Jummes, Bruna, Martelli, Silvia Maria, Bertoldi, Fabiano Cleber, Barreto, Pedro Luiz Manique
Publikováno v:
Biocatalysis & Agricultural Biotechnology; Oct2021, Vol. 37, pN.PAG-N.PAG, 1p
Autor:
Jummes, Bruna, Sganzerla, William Gustavo, da Rosa, Cleonice Gonçalves, Noronha, Carolina Montanheiro, Nunes, Michael Ramos, Bertoldi, Fabiano Cleber, Barreto, Pedro Luiz Manique
Publikováno v:
Biocatalysis & Agricultural Biotechnology; Jan2020, Vol. 23, pN.PAG-N.PAG, 1p