5th Food Safety and Security Symposium: food and health

Autor: Fabiana Thomé da Cruz, Florencia Olivera Cladera, Sônia Martinelli, Julio Alberto Nitzke, Roberta Cruz Silveira Thys

Publikováno v: Food Science and Technology, Iss 0 (2016)
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Food Science and Technology, Vol 36, Iss suppl 1, Pp 1-7 (2016)
Food Science and Technology, Volume: 36 Supplement 1, Pages: 1-7, Published: 20 MAY 2016
Food Science and Technology v.36 suppl.1 2016
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

The 5º Simpósio de Segurança Alimentar (5th Food Safety and Security Symposium) was held in May, 2015, in Bento Gonçalves, RS, Brazil with the objective of discussing the interrelation between food and health, in various perspectives. This paper

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::46c8c611b24cf87967ecb2dbb866a937
https://doi.org/10.1590/1678-457x.0057

Chocolate and red wine – A comparison between flavonoids content

Autor: Fernanda A. Pimentel, Cláudia Blauth Klipel, Julio Alberto Nitzke, Erna Vogt de Jong

Publikováno v: Food Chemistry. 120:109-112

The flavonoids and polyphenols found in four different types of chocolate (white, milk, 40% cocoa dark and 71% cocoa dark) and four varieties of red wine (Pinot-Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot and Tannat) were evaluated. The best results were found

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d5f43f8204d7945724c70fcfcc3834e5
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.078

Aprendizagem cooperativa: utopia ou possibilidade?

Autor: Julio Alberto Nitzke, Sergio Roberto Kieling Franco

Publikováno v: Computers in education: theory & practice; Vol. 5 No. 2 (2002): Learning in Digital Environments
Informática na educação: teoria & prática; v. 5 n. 2 (2002): Aprendizagem em Ambientes Digitais
Informática na Educação: teoria & prática
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Informatics in education: theory & practice; v. 5, n. 2 (2002): Aprendizagem em Ambientes Digitais
Informática na educação: teoria & prática; v. 5, n. 2 (2002): Aprendizagem em Ambientes Digitais
Repositório Institucional da UFRGS

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6d5cef8a10565a3ac381f724ed9194f8
https://seer.ufrgs.br/index.php/InfEducTeoriaPratica/article/view/5269

UMA TENTATIVA DE UTILIZAÇÃO DA INFORMATICA PARA PRODUÇÃO DO CONSTRUTIVISMO NA AGRONOMIA

Autor: Julio Alberto Nitzke, Léa da Cruz Fagundes

Publikováno v: Informatics in education: theory & practice; v. 2, n. 2 (1999): Fundamentos da Psicologia Cognitiva Aplicados à Informática na Educação
Informática na educação: teoria & prática; v. 2, n. 2 (1999): Fundamentos da Psicologia Cognitiva Aplicados à Informática na Educação
Computers in education: theory & practice; Vol. 2 No. 2 (1999): Fundamentals of Cognitive Psychology Applied to Informatic in Education
Informática na educação: teoria & prática; v. 2 n. 2 (1999): Fundamentos da Psicologia Cognitiva Aplicados à Informática na Educação
Informática na Educação: teoria & prática
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS

This work is about an experiment to introduce constructivism as a new learning methodology in Vegetable Products Technology for Agronomics students, using computers.
Este trabalho descreve uma experiencia de introdução do construtivismo como i

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a985f1336b7f48a4a619de8ef9955483
https://seer.ufrgs.br/InfEducTeoriaPratica/article/view/6277