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pro vyhledávání: '"Julien Rolaz"'
Autor:
Jorge Herman Behrens, Dominique Valentin, Nicolas Depetris-Chauvin, Julien Rolaz, Heber Rodrigues, Ernesto Franco-Luesma, María-Pilar Sáenz-Navajas
Publikováno v:
Food Research International
Food Research International, Elsevier, 2020, 137, pp.109480. ⟨10.1016/j.foodres.2020.109480⟩
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Food Research International, Elsevier, 2020, 137, pp.109480. ⟨10.1016/j.foodres.2020.109480⟩
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
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Using data collected at a world wine trade fair, we study how the country-of-origin impacts wine traders’ mental representation about wines. In the analysis we use traditional exporters in Old (France) and New (Argentina) world wine countries in co