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Caracterização físico-química de suco misto em pó obtido pelo método de secagem em camada de espuma

Autor: Nailton de Macedo Albuquerque Junior, Andressa Ribeiro de Oliveira, Newton Carlos Santos, Ana Júlia de Brito Araújo, Sâmela Leal Barros, A. H. C. Barros, Juliana Cantalino dos Santos, Silvana Belém de Oliveira Vilar

Publikováno v: Research, Society and Development, Vol 9, Iss 8 (2020)

Diante da busca do consumidor por produtos com elevado valor nutricional e com praticidade no consumo, o presente estudo teve como objetivo desenvolver um suco misto de frutas e hortaliças (líquido e em pó). O método utilizado foi o de secagem em

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::db5afa6a23e27543f49d377f0e22d2da
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/5539

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Extração, caracterização, prospecção por CG-EM e efeito bactericida do óleo essencial de NIM (Azadiracht indica)

Autor: Roana Maria de Souza Menezes, Jayne Ribeiro de Lima, Deiseele de Souza Santos, Juliana Cantalino dos Santos, Arão Cardoso Viana

Publikováno v: Research, Society and Development. 10:e507101523154

Nos últimos anos, houve incentivo ao estudo de óleos essenciais, uma vez que estes apresentam em sua composição substâncias inseticidas, antifúngicas e antibacterianas. Nesse âmbito, a Azadirachta indica, popularmente conhecida como Nim, em de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3f47f973ba077996b4307b1cfb20d869
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i15.23154

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Atividade antimicrobiana in vitro dos óleos essenciais de orégano, alho, cravo e limão sobre bactérias patogênicas isoladas de vôngole

Autor: Celso Duarte Carvalho Filho, Alaíse Gil Guimarães, Juliana Cantalino dos Santos, Tânia Fraga Barros

Publikováno v: Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA

p. 1557-1564 Submitted by Edileide Reis (leyde-landy@hotmail.com) on 2014-02-20T13:01:42Z No. of bitstreams: 1 Juliana Cantalino Santos.pdf: 794312 bytes, checksum: 533489d3af9597b96966818c90fc962c (MD5) Approved for entry into archive by Alda Lima d

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http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/14659

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