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Autor:
Tatiana Ruiz-Cortés, Stivenson Orozco, Luz Stefany Rodríguez, Julián Idárraga, Martha Olivera
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 15, Iss 1, Pp 147-155 (2012)
En el Departamento de Antioquia, Colombia, la producción primaria de leche bovina se desarrolla, en su mayoría, en la región del altiplano norte, con manejos de ordeño de tipos manual y mecánico. La calidad del producto define la comercializaci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/09286fd393294f2fab12bbfa159e55d3
Autor:
Martha Olivera, Stivenson Orozco, Julián Idárraga, Luz Stefany Rodríguez, Tatiana Ruiz Cortés
Publikováno v:
Repositorio Institucional UDCA
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
instacron:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 15, Iss 1 (2012)
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
instacron:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 15, Iss 1 (2012)
In Antioquia-Colombia, the primary milk production is mainly performed at the northern “altiplano” region using both manual and automatic milking systems. The product quality will define its commercialization directly to consumers after pasteuriz
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6b0a247dccfe36eaef9b23d1f222a2a1
https://doi.org/10.31910/rudca.v15.n1.2012.812
https://doi.org/10.31910/rudca.v15.n1.2012.812