Prosopis alba exudate gum as novel excipient for fish oil encapsulation in polyelectrolyte bead system

Autor: Vasile, Franco Emanuel, Judis, María Alicia, Mazzobre, María Florencia

Publikováno v: In Carbohydrate Polymers 15 June 2017 166:309-319

Características texturales y de color en panes con mezclas de harinas

Autor: Osuna, Mariana Beatriz, Judis, María Alicia, Romero, Ana, Bertola, Nora Cristina

Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET

La sustitución parcial de la harina de trigo (HT) por mezclas de harina de lino (HL), soja (HS), y salvado de trigo (ST) afecta las características sensoriales de los productos obtenidos a partir de ellas, por lo tanto el objetivo de este trabajo f

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::eb2049308fdf9b20a1a31ee5d32027a2
http://publitec.com.ar/system/noticias.php?id_prod=414

Effects of fish oil supplementation in pig meat fatty acids concentration

Autor: Pochon, Daniel Osvaldo, Judis, María Alicia, Koslowski, Horacio A., Picot, José Augusto, Navamuel, J. M.

Publikováno v: Revista Veterinaria, 2012, vol. 23, no. 2, p. 120-125.
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Universidad Nacional del Nordeste
instacron:UNNE

Fil: Pochon, Daniel Osvaldo. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Fil: Judis, María Alicia. Universidad Nacional del Chaco Austral. Facultad de Agroindustrias; Argentina. Fil: Koslowski, Horacio A. Univers

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d86a0b6c0454e1d13f8d8a02ab921085
http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48995

Determination of milk fatty acids in buffaloes (Bubalus bubalis) from Corrientes, Argentina

Autor: Patiño, Exequiel María, Judis, María Alicia, Guanziroli Stefani, M. C., Pochon, Daniel Osvaldo, Cedrés, José Feliciano, Doval, Mirtha M., Romero, A., Faisal, E. L., Crudeli, Gustavo Ángel, Rebak, Gladis Isabel

Publikováno v: Revista Veterinaria, 2008, vol. 19, no. 1, p. 28-32.
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Universidad Nacional del Nordeste
instacron:UNNE

Fil: Patiño, Exequiel María. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Fil: Judis, María Alicia. Universidad Nacional del Chaco Austral. Facultad de Agroindustrias; Argentina. Fil: Guanziroli Stefani, M. C. U

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3be65c5b0cbef8743b4f66f0729f9268
http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49248

Impact of Prosopis alba exudate gum on sorption properties and physical stability of fish oil alginate beads prepared by ionic gelation.

Autor: Vasile, Franco Emanuel^1,2 francovasile@uncaus.edu.ar, Judis, María Alicia¹ judis@uncaus.edu.ar, Mazzobre, María Florencia^2,3 florm@di.fcen.uba.ar

Publikováno v: Food Chemistry. Jun2018, Vol. 250, p75-82. 8p.