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Autor:
Nuria Muñoz-Tebar, Manuel Viuda-Martos, Jose Manuel Lorenzo, Juana Fernandez-Lopez, Jose Angel Perez-Alvarez
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 7, p 1456 (2023)
Date palm trees (Phoenix dactylifera L.) are traditionally cultivated in South-West Asia and North Africa for date fruit consumption, although in recent years, its consumption has increased worldwide, and its cultivation has spread to other areas of
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/874af8abcacc4a3c80b82ae723f46252
Autor:
Carmen Botella-Martinez, Raquel Lucas-González, José M. Lorenzo, Eva María Santos, Marcelo Rosmini, Néstor Sepúlveda, Alfredo Teixeira, Estrella Sayas-Barberá, Jose A. Pérez-Alvarez, Juana Fernandez-Lopez, Manuel Viuda-Martos
Publikováno v:
Foods, Vol 10, Iss 11, p 2706 (2021)
The aim of this work was to evaluate the effects on the chemical, physic-chemical, technological, and sensory properties of beef burger when replacing different quantities of fat (50 and 100%) with different levels of oil-in-water-gelled emulsion ela
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b577ccdd7d57424fb3db613c8d58cbe5
Autor:
García, Alfonso Barquilla, Rodríguez, Ángel Díaz, Cervantes, Carlos Escobar, Moreno, Francisco Javier Alonso, Roca, Gustavo Cristóbal Rodríguez, Martín, Jesús Vergara, Caro, José Luis Llisterri, Badimón, Juan José, García, José Polo, Padial, Luis Rodríguez, Prieto, Miguel Ángel, Pérez, Rafael Vidal, Sanjurjo, Sergio Cinza, Jiménez, Sonia Miravet, Zancada, Sonsoles Velilla, Téllez, Antonio López, de Los Ángeles Ortega Osuna, Maria, Cid, Cristóbal Prieto, Fajardo, María José Hidalgo, Serna, José Lorente, Requena, Ángel Domínguez, Cañizares, Ricardo Alberola, Peña, Manuel Ruiz, Collado, Filomena Herrero, Vázquez, Marcela Montes, Garrido, Rafael Ángel Carrascal, Lozano, María Reyes Herrera, Oliva, Beatriz Ortiz, Anguita, Francisco José, Ibáñez, Carmen Pérez, Rodríguez, Carlos Alberto Cabrera, Rodríguez, María José Cruz, Ruiz, Sandra Bonilla, González, Rocío Reina, Sánchez, Salomé Abad, Martínez, Inmaculada Santana, Jordán, Rafael Sánchez, Navas-Parejo, Juan María Ramos, Torres, José Manuel Ramírez, Poveda, José María Beltrán, Benayas, María Adoración de Cruz, Gil, Carmen Fernandez, Alcaine, Jon Iñaki Esturo, Quintero, Antonio Mora, Cepas, Fernando Leiva, Martín, José Luis Carrasco, Criado, Emilio García, Blanco, Mercedes Vázquez, Ortiz, Isabel Mora, Mendoza, Leovigildo Ginel, Rodríguez, Juan Carlos Aguirre, Rodríguez, Esperanza María Romero, Vázquez, José Acevedo, Ballesteros, Juan Gabriel García, Lara, María de La Paz Fernández, Moreno, Patricia Agüera, Maturana, Eduardo Paños, Expósito, Juan Manuel Ignacio, Peñas, Noelia Carrillo, Faya, Carmen María Abad, Duque, Ana Marina Almagro, Camisón, Rubén Torrescusa, Polo, Paloma Menéndez, García, Marina Peña, Fernández, Cristina López, Torres, Ascensión Estepa, Jansen, Miguel Gutiérrez, González, Esperanza Loizaga, Matarin, Lisardo García, Luna, Enrique José Gamero de, Rivero, Javier Benítez, Gómez González, María José, Montes, Carmen Gómez, Calvo, Eva Trillo, Calvo, Concepción Bayod, Natividad, Susana Larripa de La, Lambea, Germán Grasa, Marín, Emilio Jiménez, Gonzalvo, Ana Cristina Navarro, Martínez Barseló, Antonio Pablo, León, Irene Peña, Fernández, E. Lidia Gutiérrez, Mantecón, Fernando Andrés, Garrido, Ana Belén García, Escalante, Asunción Velez, Rentería, Luisa Alonso, Jiménez, Jesús Sainz, Alles, Guillermo Pombo, Garrote, Juan Antonio Divison, Sotodosos, Pedro Martínez, Fuster, Juan Antonio Vivancos, Palencia, María García, Moraleda, José Ambrosio Torres, Ballesteros, Sara González, Adrados, Ana Carmen Gil, Cabrera, Antonio González, Fernández, Miguel Ángel Babiano, García, Guillermo Rico, Criado-Álvarez, Juan José, Moreno, Pilar Torres, Aguirregaviria, Francisco Javier Arribas, Martínez, Alicia Sahuquillo, Béjar, Lourdes María Santos, Peralta, Miguel Laborda, Castro, Raúl Piedra, Altozano, Carlos Santos, Polo, Lucía González-Tarrio, Maresca, Pedro Valiente, Santana, Reinilda Mota, Ledesma, Noemi Elizabeth Terrero, Espada, Noelia Garrido, Calvi, Gabriela Delia Rosa Zambrana, Montero, Juan Lorenzo Gutiérrez, Gil, Juan Ignacio López, Ortega, María Dolores Fernández, Roncal, Miren Elizari, Serrano, María Ascensión López, Fuente, Nuria Esther Adrián de La, Larrea, Belén Angulo Fdez. de, Fernández, Naiara Cubelos, Gómez, Guiomar Luz Ferreiro, Rodríguez, Diana Gómez, Tuñón, Sonia María Andrés, González, María Ajenjo, Olea, Serafín de Abajo, Regueras, Juan José León, Nieto, César Manuel Gallego, Mallada, Delio Vázquez, García, Maria de La O Gutiérrez, Rodríguez, Pablo Baz, García, José Ignacio Ferradal, Martínez, Blanca Delia de Román, Pérez, Ana Arconada, Atoui, Omar Mahmoud, Bayón, Álvaro Morán, Olmo, María Teresa Armenteros del, Herreros, Fco. Javier García-Norro, Rodríguez, Enrique Méndez, Pineda, Diana María Narganes, Ainaga, Verónica Ortiz, Guevara, Milagros Sonlei Sánchez, Ferreiro, Laura Villota, Grande, M. Teresa Grande, Gracía, Francisco Vicente Martínez, García, María Dolores Moriano, Muñoz, Beatriz Jiménez, Marcelino, Gemma Rovira, Valverde, Diana Elizabeth Fernández, Bernadó, Roser Rodó, Lupiáñez, María Teresa Ortiz, Najih, Najlaa, Parra, José María Diéguez, Acebo, María Rosa Benedicto, Vicien, Mari Luz Bravo, Estella, Alberto Ramón León, Gómez, Juan Antonio Muñoz, Muntané, Alicia Mostazo, Abarca, Isabel Ortega, Fargas, Anna Gasol, Escudero, Brenda Elizabeth Riesgo, Riesgo, Susana Elizabeth, Castellvi, Edgar Zaballos, Sagarra, Celia Cols, Fernández, Marta Herranz, Presas, Josep Alins, Pérez, Idaira Damas, García, Rosa M. Alcolea, Collado, Inés Monte, Martínez, Roberto Genique, Villanueva, María José Guasch, Martínez, Teresa Rama, Pena, Lucio Pinto, Royo, Josefa María Panisello, Gil, Inés Gil, Montero, Alberto Calderón, Gómez, María del Mar Zamora, Cebrián, Elena Alarcón, Acin, María José Piñero, Sacristán, Celia Pecharromán, Vicente, M. Soledad Mayayo, Unanua, María Paz Pérez, Henrich, Nuria Marañón, Monreal, Saray Gómez, Pedro, Sonia Redondo de, Pozo, Blanca Sanz, Martínez, Irene Moreno, Uriarte, Beatriz López, Velasco, Carmelina Sanz, Aguirre, Amaya Gárriz, Teijido, Montserrat Rivera, Jaén, Germán Reviriego, Pascual-Salcedo, José Ignacio Aza, Gallego, Josefa Vázquez, Rodilla, Julia Caballer, Herrera, Aida, Martínez, Ezequiel Arranz, Calvo, Ana María Gómez, Oliva, Paula Morán, Béjar, María Milagros González, Hitos, Julio Antonio Heras, Vallejo, Olga García, Vargas, Manuel de Jesús Frías, Boguerin, María Jesús Castillejo, Lerin, Aurora García, Tablado, Miguel Ángel María, García, Elena Concepción García, Acero, Leticia de Miguel, Oñate, Carmen Zárate, Apoita, Aránzazu Barranco, Belloso, María Ester Montes, Velasco, Ana María Huertas, Jiménez, Rafael Sáez, Pascual, Julia Natividad García, Zuluaga, María Clemencia Zuluaga, Perez, María Cruz Díez, García, Antonio Ruiz, Jelsbak, Cristina Murillo, Oria, Virginia Lasso, Gamarra, Amelia González, Fuster, Vicente Pascual, Bort, María Dolores Aicart, Gómez, Natividad Vázquez, Gasco, Carlos Lluna, Barber, Teresa Amoros, Cano, Pedro Antonio Medina, Moncho, Miguel Monteagudo, Muñoz, María Jesús Larré, Hernández, Raquel Navarro, Egea, Francisco José Martínez, Tramontano, Antonio, Royo, Marta Ferrer, Saura, Belén Persiva, Torres, Juan A. Contreras, Moliner, José María Tirado, Penalba, Alejandro Salanova, Alberola, Ariadna Cucó, Ros, Fernando María Navarro I., Llicer, Enrique Beltrán, Novás, Ana Seoane, Valls, Inmaculada Martín, Mahiques, Gracia Verdú, Forcada, Enrique Peña, Gómez, Nieves Aguilar, García, Francisco Javier Sanz, Bueso, M. Dolores Paradís, Romero, María Eugenia Alegre, Camus, Antonio Francés, Peinado, María Amparo Antón, Santos, Rosa Latorre, Marín, María Asunción Palomar, García, María Carmen Botella, Fresquet, Eva Sánchez, Paños, Pedro Sala, Ruiz, Tomás Sánchez, Valero, Rosa Ana Valero, Vicente, María Seoane, Llinares, Magdalena Martín, Alegre, Antonio Masiá, Verdú, Irene Lluch, Carratala, Vicente Pallares, Roca, Francisco Valls, Pérez, Rafael Manuel Micó, García, Jacinto Espinosa, Romo, José Ignacio Prieto, Fernández, Leandro Fernández, Sierratapia, Javier, Regidor, Nieves Moreno, Sánchez, Francisco Javier Zaballos, Moreno, Ana Moreno, Barrera, Francisco Carramiñana, Vázquez, Juan José Torres, Samino, María José Gamero, Rodríguez, Miguel Ángel de Santiago, Martínez, Pablo Rafael Gómez, Becerra, Antonio Carlos Elías, Olivera, Javier Soto, Cambero, Víctor, Ávila, Julián Domínguez, Fuentes, Andrés Simón, Jiménez, Jorge Manuel de Nicolás, Fraile, Dimas Igual, Barco, Guadalupe Nieto, Ramos, Ignacio Araujo, Berrocal, María Luz Serrano, Ramírez, Francisco Buitrago, Marcos, Minerva Gallego, González, Félix Suárez, Carrasco, Victoriano Chavero, Peguero, Francisco Guerra, Vega, Francisco Javier Sánchez, Mas, Manuel Tejero, Donoso, Alba Palmerín, Yedro, Miguel Turégano, Rojas, María Beatriz Esteban, Moreno, Fátima Cabezudo, Saldaña, Nawson Elver Quevedo, Fenés, María del Mar García, Florencio, Timotea Garrote, Toro, José María Fernández, Rañal, Alejandra Rey, Río, Elena García del, Pol, Enrique Nieto, Fernández, Julio Álvarez, Álvarez, Pilar Alonso, Gómez, María Luisa Jorge, Guerrero, Antonio Calvo, Colomina, Isabel Celemín, Casal, Lucía Barreiro, Moreno, Juana Fernández, Martínez, María Angelines Carballal, Rodríguez, Nabor Díaz, Paredes, Carlos Moral, García, Dolores Recarey, Mato, Fco. Javier Iglesias, Ulloa, Antonio Fouz, González, Amparo Fidalgo, Parada, Noelia Dios, Sabarís, Patricia Conde, Pérez, Ana Isabel Rodríguez, Palacio, Ana Inés García, Varela, Víctor Julio Quesada, Iglesias, Lidia Romero, Llerena, Ángel Lado, Rodríguez, Carmen Lires, Diaz, María Luisa Carretero, Arias, José Carreira, Camino, Jose Luis Vázquez, Penas, María del Carmen Torreiro, Freire, Sandra Yáñez, Aldana, Daniel Rey, Díaz, Carlos Piñeiro, Romanos, Fernando García, González, Antonia Moreno, Sastre, María Lara Amengual, Palli, Susana Martínez, Bauza, José Alfonso Ramón, Bolinches, José Ortiz, Fernández, Carmen Fernández, Vázquez, María Isabel Orlandis, Mezquita, Ana Sanchís, Aramburu, Fernando Unceta, Morant, Juan Fernando Peiró, Amengual, Ana Moyá, García, Isidro Godoy, Sevillano, Fernando Rubio, González, María Isabel González, Souto, Marta Pérez, Contreras, Raquel de León, González, Sara Isabel Almeida, Diez, Irene Almería, Sánchez, Virginia María Mirabal, Lavado, Francisco José Escobar, Pérez, Yoel Anta, Hernández, Nayra Sánchez, Jerez, Juan Luis Alonso, Koch, Ricardo, Mendoza, Nayra Ramírez, Hernández, Héctor Suárez, Escobar, Francisco Jesús Morales, Zancada, Sonsoles María Velilla, Sabarís, Rafael Crespo, Jiménez, Óscar Fernando Isaula, Puga, Jesús Manuel González, Ávila, Jorge Antonio Benaín, González, Óscar del Toro, Íñigo, Laura Sánchez, Pérez, Inés Sanz, Nubla, José Félix Zuazagoitia, Ituiño, Ana Echebarría, Tris, Gregorio Mediavilla, Bosch, María Carmen Noriega, González, Esther, Macho, María Luisa Ruiz, Olmo, Ruth Sendino del, Prado, Asunción Olagorta de, Muguerza, Ana López de Viñaspre, Iriso, Jesús Iturralde, Martínez, María José Pérez, Carbonell, Ana Piera, Fernández, Margarita Alonso, Cuadrado, María Montserrat Rueda, Rodríguez, Rodrigo Abad, Cabo, José Miguel Álvarez, Rodríguez, Rubén Sánchez, Cabo, Eva María Cano, Secin, Anny Romero, Díaz, Miguel Ángel Prieto, Fernández, Juan Jesús García, Bueno, Vicente Llorca, Pérez, Ana María Ballesteros, López, Domingo J. Rubira, Franco, María Dolores Esteve, Pablo, Elena Sánchez, López, María Teresa Palacios, Meroño, Juan Castillo, Martínez, José María Lobo, Martínez, Isabel María Peral, Carrasco, J. Eduardo Carrasco, González, Armando Santo, Llisterri, José Luis, Micó-Pérez, Rafael Manuel, Velilla-Zancada, Sonsoles, Rodríguez-Roca, Gustavo Cristóbal, Prieto-Díaz, Miguel Ángel, Martín-Sánchez, Vicente, Barquilla, Alfonso, Polo-García, José, Segura-Fragoso, Antonio, Cinza-Sanjurjo, Sergio
Publikováno v:
In Medicina Clinica 26 February 2021 156(4):157-165
Autor:
Manuel Viuda-Martos, José Angel Pérez-Alvarez, Juana Fernandez-Lopez, Estrella Sayas-Barberá, Carmen María Botella Martínez
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology. 58:3234-3243
Publikováno v:
Journal of Teaching in Physical Education. 41:223-231
Purpose:In the United States, after-school programs have been found to improve healthy behaviors and increase time in safe, structured environments for youth, but less is known about Latin American contexts. The purpose of this study was to examine t
Autor:
Clara Muñoz-Bas, Nuria Muñoz-Tebar, Manuel Viuda-Martos, Estrella Sayas-Barberá, José Angel Pérez-Alvarez, Juana Fernández-López
Publikováno v:
Applied Food Research, Vol 4, Iss 2, Pp 100619- (2024)
A sustainable approach for the fortification of fresh goat cheese, while reducing food industry waste, is adding date coproducts (as date paste) to the cheese. The addition of date paste (up to 8 %) during the fresh cheese making did not affect its t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6935cb8f81cd406b80e4dafb6fe55289
Autor:
Paulo E. S. Munekata, Clemencia Chaves-Lopez, Juana Fernandez-Lopez, Manuel Viuda-Martos, María Estrella Sayas-Barbera, José Angel Perez-Alvarez, José M. Lorenzo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4f68267471b44896508d7539d062f6d1
https://hdl.handle.net/11575/125719
https://hdl.handle.net/11575/125719
Autor:
Manuel Viuda-Martos, José Angel Pérez-Alvarez, Juana Fernandez-Lopez, Estrella Sayas-Barberá, Carmen María Botella Martínez
Publikováno v:
The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World".
Autor:
Bettit Karim Salvá Ruiz, Manuel Viuda-Martos, José Angel Pérez-Alvarez, Francis Cerron Mercado, Juana Fernandez-Lopez, Carmen María Botella Martínez
Publikováno v:
Foods; Volume 11; Issue 15; Pages: 2198
The aim of this study was to analyze the effect of pork backfat (PB) substitution in a meat burger with a gelled emulsion (GE) elaborated with maca flour, soybean oil, and chincho essential oil (CEO). Lipid profile (gas chromatography—GC), health i
Autor:
Edgar Creus‐Bachiller, Juana Fernández‐Rodríguez, Miriam Magallón‐Lorenz, Sara Ortega‐Bertran, Susana Navas‐Rutete, Cleofe Romagosa, Tulio M. Silva, Maria Pané, Anna Estival, Diana Perez Sidelnikova, Mireia Morell, Helena Mazuelas, Meritxell Carrió, Tereza Lausová, David Reuss, Bernat Gel, Alberto Villanueva, Eduard Serra, Conxi Lázaro
Publikováno v:
Molecular Oncology, Vol 18, Iss 4, Pp 895-917 (2024)
Malignant peripheral nerve sheath tumors (MPNSTs) are aggressive soft‐tissue sarcomas with a poor survival rate, presenting either sporadically or in the context of neurofibromatosis type 1 (NF1). The histological diagnosis of MPNSTs can be challen
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https://doaj.org/article/7781165f8bd2471e855029a3e508c066