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pro vyhledávání: '"Juan Sabastián Ramírez-Navas"'
Autor:
Juan Sabastián Ramírez-Navas, Jessica Aguirre-Londoño, Víctor Alexander Aristizabal-Ferreira, Sandra Castro-Narváez
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 28, Iss 1 (2016)
El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de la sal sobre algunas propiedades físicas del queso, su interacción con los componentes del queso, y el efecto del contenido de sodio sobre la salud de los consumidores. La sal es un ingrediente
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cadcfc9937564a5d87358fbfbdeabffa
Autor:
Sandra Patricia Castro-Narváez, Jessica Aguirre-Londoño, Juan Sabastián Ramírez-Navas, Víctor Alexander Aristizabal-Ferreira
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 28, Iss 1 (2016)
El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de la sal sobre algunas propiedades físicas del queso, su interacción con los componentes del queso, y el efecto del contenido de sodio sobre la salud de los consumidores. La sal es un ingrediente
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e7d62a8cc3fdaea5e9ccc319a38ecc65
https://doi.org/10.15517/am.v28i1.21909
https://doi.org/10.15517/am.v28i1.21909