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Autor:
Juan Francisco Caballero-Pérez, Lourdes Arévalo-Galarza, Carlos Hugo Avendaño-Arrazate, Jorge Cadena-Iñiguez, Guadalupe Valdovinos-Ponce, Juan Francisco Aguirre-Medina
Publikováno v:
Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol 17, Iss 1, Pp 31-38 (2011)
El objetivo de este estudio fue caracterizar los cambios físicos y bioquímicos durante el crecimiento, desarrollo y etapa postcosecha de los frutos de rambután de tres selecciones sobresalientes de Tuxtla Chico, Chiapas (RI-148, RI-115 y RI-104).
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9ff0442affaa4129a42023445972c1a2
Autor:
Misael Martínez Bolaños, Jorge Cadena Iñiguez, Eduardo Campos Rojas, Cesar Uriel López Palestina, Carlos Hugo Avendaño Arrazate, Moisés Báez Alonso, Rafael Ariza Flores, Juan Francisco Caballero Pérez
Publikováno v:
Revista de Biología Tropical; Vol. 69 No. 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Continuous publication, April-June 2021; 507-523
Revista de Biología Tropical; Vol. 69 Núm. 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Publicación continua, Abril-Junio 2021; 507-523
Revista Biología Tropical; Vol. 69 N.º 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Publicación continua, Abril-Junio 2021; 507-523
Portal de Revistas UCR
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Revista de Biología Tropical, Volume: 69, Issue: 2, Pages: 507-523, Published: JUN 2021
Revista de Biología Tropical; Vol. 69 Núm. 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Publicación continua, Abril-Junio 2021; 507-523
Revista Biología Tropical; Vol. 69 N.º 2 (2021): Revista de Biología Tropical (Rev. Biol. Trop.): Publicación continua, Abril-Junio 2021; 507-523
Portal de Revistas UCR
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Revista de Biología Tropical, Volume: 69, Issue: 2, Pages: 507-523, Published: JUN 2021
Introduction: The organoleptic qualities of aromatic species and their derived products are directly related to some characteristics of flavor, color and nutritional value and depend largely on their genetic origin and content of secondary metabolite
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a34ac82bce57e5642a931dca7fab52eb
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/41626
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rbt/article/view/41626
Autor:
C. Hernández‐ Hernández, Diana Guerra Ramírez, Miguel A. Ramírez‐Guillermo, Juan Francisco Caballero Pérez, Procopio Alejandro López‐Andrade
Publikováno v:
Food Science & Nutrition
The aim of this research was to evaluate four different cacao (Theobroma cacao L.) fermentation conditions and their effect on fermented bean quality, in order to be able to recommend the most suitable condition to producers in the municipality of Hu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::77922cc1b2977fde7c06ac72e8821a00
https://doi.org/10.1002/fsn3.333
https://doi.org/10.1002/fsn3.333
Autor:
Jorge Cadena-Iñiguez, Juan Francisco Aguirre-Medina, Juan Francisco Caballero-Pérez, Guadalupe Valdovinos-Ponce, Lourdes Arévalo-Galarza, Carlos Hugo Avendaño-Arrazate
Publikováno v:
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
INIFAP
Redalyc-INIFAP
Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol 17, Iss 1, Pp 31-38 (2011)
INIFAP
Redalyc-INIFAP
Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol 17, Iss 1, Pp 31-38 (2011)
El objetivo de este estudio fue caracterizar los cambios físicos y bioquímicos durante el crecimiento, desarrollo y etapa postcosecha de los frutos de rambután de tres selecciones sobresalientes de Tuxtla Chico, Chiapas (RI-148, RI-115 y RI-104).
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3f0348621d38ccc0776e68865fb2c3a1
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60920046005
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60920046005