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pro vyhledávání: '"Juan Edson Villanueva-Tiburcio"'
Autor:
Ruth Esther Chamorro-Gómez, Dani Abad-Villar, Ángel David Natividad-Bardales, Roger Estacio-Laguna, Geaninne Ríos-García, Sergio Grimaldo Muñoz-Garay, Ruben Max Rojas-Portal, César Robert Cueto-Rosales, Juan Edson Villanueva-Tiburcio
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 2 (2023)
El pan es un alimento de consumo masivo, que tiene como ingrediente básico al trigo; existen diversas formulaciones en la que incluyen harina de distintas fuentes de cereales. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la inclusión d
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https://doaj.org/article/4b436d65f0c3469195a135878b098216
Publikováno v:
Applied Physics Letters. 122:113702
Scattering of light from randomly textured materials is ubiquitous and of great interest in biology and for diverse applications—including filtering, light trapping in solar cells, and speckle photography. One attractive means to build these materi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ff6858e7fc042dc1c501c0f664594cc2
https://doi.org/10.1063/5.0143619
https://doi.org/10.1063/5.0143619
Publikováno v:
Ciência e Tecnologia de Alimentos. 30:151-160
Este trabajo fue realizado en la UNAS, Tingo Maria, Peru. Los objetivos fueron evaluar el contenido de antocianinas, acido ascorbico, y polifenoles totales, en la cascara fresca y seca de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) McVaugh) en diferentes esta
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cd4576949c5d329e1771b208392907ea
https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500023
https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500023
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 30, Pp 151-160 (2010)
Este trabajo fue realizado en la UNAS, Tingo María, Perú. Los objetivos fueron evaluar el contenido de antocianinas, ácido ascórbico, y polifenoles totales, en la cáscara fresca y seca de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) McVaugh) en diferentes
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::0cbc12786077ef3f988799424bb90d81
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500023
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500023
Autor:
Juan Edson Villanueva -Tiburcio, Joana Milagros Bravo- Romaina, Henry Briceño-Yen, Erasmo Vásquez- Rojas
Publikováno v:
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, Vol 10, Iss 3 (2023)
El arándano nativo crece en forma silvestre en los andes sudamericanos, la fruta es consumida por las personas debido a que posee características sensoriales agradables. El objetivo fue determinar el contenido de polifenoles totales, antocianinas y
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https://doaj.org/article/9caa4ae79b3c4819912425a55248e6d6
Autor:
Angel David Natividad Bardales, Juan Edson Villanueva Tiburcio, Ruth Esther Chamorro Gómez, Cesar Robert Cueto Rosales, Pilar Rocío Capcha Godoy, Jose Luis Paucar Tito, Alejandro Mendoza Aguilar
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 24, Iss 3 (2023)
En Perú se producen más de 3500 variedades de papas, sin embargo, es poca la información disponible sobre las propiedades antioxidantes que poseen. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de los tratamientos térmicos de hervido y d
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https://doaj.org/article/fa237479aa1740e4bb4cc32e7e2a2dd7