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Autor:
Jhon Wilder Zartha Sossa, Nolberto Gutiérrez Posada, Luis Horacio Botero Montoya, Adriana Maria Zuluaga Monsalve, Juan Carlos Palacio Piedrahíta, Gina Lia Orozco Mendoza, Liliana Valencia Grisales, Luis Fernando Gutiérrez Cano
Publikováno v:
Journal of Open Innovation: Technology, Market and Complexity, Vol 10, Iss 3, Pp 100374- (2024)
Objective: The objective of this article is to prioritize technologies, innovations, and new businesses related to the leather agroindustrial chain in the department of Quindío (Colombia) for the year 2035. Method: The prospective scenario and Delph
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https://doaj.org/article/23f2bd8d23b24125be9f21bcd7fab453
Autor:
Luis Horacio Botero Montoya, Jhon Wilder Zartha Sossa, Juan Carlos Palacio Piedrahíta, Gina Lía Orozco Mendoza, Andrés Felipe Restrepo Montoya, Waldir Augusto Pacheco Pérez
Publikováno v:
Journal of Open Innovation: Technology, Market and Complexity, Vol 10, Iss 3, Pp 100365- (2024)
Objective: The objective of this article is to generate an innovation management model for organizations in the functional food ingredients and additives sector, based on prioritization of variables, stakeholder consultation, technology surveillance,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c6b2a08243874abca3ce62a040b72a67
Autor:
Jhon Wilder Zartha Sossa, Juan Carlos Palacio Piedrahita, Gina Lía Orozco Mendoza, Carlos Augusto Hincapié Llanos, Andrés Felipe Ríos Mesa, Catalina Álvarez López
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 24, Iss 1 (2023)
La ingeniería agroindustrial es una rama de la ingeniería que estudia el aprovechamiento integral de los recursos biológicos para su uso alimentario y no alimentario, dándoles valor agregado por medio de diferentes procesos. El objetivo de este t
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https://doaj.org/article/a42ec2ff125449619992206c8e49726b
Autor:
Waldir Augusto Pacheco Pérez, Zahara Dolid Colorado Arango, Edith Lorena Agudelo Cadavid, Maria Luisa Verbel Mogollon, Ricardo Ruiz Lopez, Juan Carlos Palacio Piedrahita, Lina María Velez Acosta
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 24, Iss 1 (2023)
Los sistemas de cocción para derivados cárnicos cocidos deben proporcionar una eficiente y homogénea transferencia térmica, de tal manera que se garantice la calidad y la seguridad microbiológica del producto final. En este estudio se evaluó y
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https://doaj.org/article/e417a10f96544761ba22f571273c931e