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Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 37, Iss 3, Pp 862-867 (2007)
O consumo de queijo artesanal, vendido em estabelecimentos de beira de estrada, é comum no Estado do Rio Grande do Sul. Geralmente estes produtos não são fabricados em acordo com as boas normas de fabricação e podem constituir perigo à saúde d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7f80987eceea4dc0a31686919cfd08b8
Publikováno v:
Ciência Rural, Volume: 37, Issue: 3, Pages: 862-867, Published: JUN 2007
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Ciência Rural v.37 n.3 2007
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
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Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
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Ciência Rural v.37 n.3 2007
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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O consumo de queijo artesanal, vendido em estabelecimentos de beira de estrada, é comum no Estado do Rio Grande do Sul. Geralmente estes produtos não são fabricados em acordo com as boas normas de fabricação e podem constituir perigo à saúde d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cfa000bec03ed00d0bc80c47256e51f1
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300040&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300040&lng=en&tlng=en
