Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Joyce Christiana Valencia Palenewen"'
Autor:
Gabriella Amelia Makanoneng, Feny Mentang, Henny Adeleida Dien, Hens Onibala, Joyce Christiana Valencia Palenewen, Daisy Monica Makapedua
Publikováno v:
Media Teknologi Hasil Perikanan. 10:7
The purpose of this study was to obtain a formula of rainbow fish sauce with pineapple extract and to determine the effect of adding pineapple extract on the fermentation process and total lactic acid bacteria. With the addition of 0%, 5%, 10%, 15%,
Publikováno v:
JPAI: Jurnal Perempuan dan Anak Indonesia; Vol 2, No 2 (2021): JPAI: Jurnal Perempuan dan Anak Indonesia; 11-17
Mitra sasaran program ini adalah Kelompok perempuan Kelurahan Bahu Lingkungan 1 Manado yang secara geografis terletak di pesisir pantai dengan potensi perikanan laut yang potensial untuk dikembangkan. Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang
Publikováno v:
Media Teknologi Hasil Perikanan; Vol 8, No 1 (2020); 23-25
Pemanfaatan ikan roa asap menjadi produk masih sangat terbatas, maka dari itu perlu dilakukan diversifikasi ikan roa asap dengan salah satu cara pengolahan produk abon. Pengolahan ikan roa asap menjadi abon akan memberi kepraktisan pada konsumen dala