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Autor:
Iasnaia Maria de Carvalho Tavares, Salatiel Carriço Matias, Maria Olímpia Batista de Moraes, Márcio da Silva Souza, Marcelo Franco, Ivan de Oliveira Pereira, Josué Oliveira de Souza
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 7:92000-92009
Os hidrocarbonetos policiclicos aromaticos (HPAS) sao compostos com um grande potencial carcinogenico. Nas amendoas de cacau eles sao formados a partir da combustao incompleta, durante o processo de secagem, torra ou pre cozimento das amendoas. A Com
Autor:
Biano Alves de Melo Neto, Josué Oliveira de Souza, Elck Almeida Carvalho, Gabriel Jesus Alves de Melo, Durval Libânio Netto Mello, Renata Cristina Ferreira Bonomo
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:68708-68716