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pro vyhledávání: '"Josefa Gomar Fayos"'
Publikováno v:
Gaceta Sanitaria, Vol 21, Iss 4, Pp 334-337 (2007)
Objetivos: Evaluar el contenido de acrilamida en las patatas fritas y los productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana y comparar los resultados con los de las principales organizaciones de seguridad alimentaria. Métodos: Se analizan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/de1aa009ae8b46cc95e2ef7421c6c97d
Publikováno v:
Revista Española de Salud Pública v.71 n.4 1997
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Revista Española de Salud Pública, Vol 71, Iss 4, Pp 401-407 (1997)
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Revista Española de Salud Pública, Vol 71, Iss 4, Pp 401-407 (1997)
FUNDAMENTO: Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonización de la legislación alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilización de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en establec
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::138c471acd1ab81a9811db85ea704e1e
https://doi.org/10.1590/s1135-57271997000400008
https://doi.org/10.1590/s1135-57271997000400008
Publikováno v:
Gaceta sanitaria. 21(4)
To evaluate acrylamide content in potato crisps and snack foods produced in the Valencian Community and to compare the results with those published by the main food safety organizations.Twenty-four samples of potato crisps and 15 samples of snack foo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::cd3cad8f7603bb2be7d7fb58d019a3e0
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17663878
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17663878
Publikováno v:
Gaceta Sanitaria v.21 n.4 2007
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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ResumenObjetivosEvaluar el contenido de acrilamida en las patatas fritas y los productos de aperitivo elaborados en la Comunidad Valenciana y comparar los resultados con los de las principales organizaciones de seguridad alimentaria.MétodosSe analiz
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b91fd84a5b574901a75229a314ff894d
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0213-91112007000400012
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0213-91112007000400012
