INFLUENCE OF BIOPOLYMERS CONCENTRATION IN THE STABILIZATION OF MUSTARD OIL-BASED EMULSIONS

Autor: Izabela Queiroz Silva, José Roberto Tibúrcio Gonçalves, Vânia Regina Nicoletti, João Vitor Munari Benetti, Poliana Moser, Jos㉠Roberto Gonçalves

Publikováno v: Ciência Brasileira: Múltiplos olhares-Agroecologia, Agronomia, Ciências do Campo e Medicina Veterinária ISBN: 9788557225688

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https://doi.org/10.29327/cb-agroecologia-agronomia-ciencias-do-campo-medicina-veterinaria-1.599484