Výsledky vyhledávání - "José Manuel Pinedo Espinoza"

Akademický článek

Influencia de los métodos de cocción sobre la actividad antioxidante y compuestos bioactivos de tomate (Solanum lycopersicum L.)

Autor: Jorge Gutiérrez Tlahque, Yair Olovaldo Santiago Sáenz, Alma Delia Hernández Fuentes, José Manuel Pinedo Espinoza, Guadalupe López Buenabad, César Uriel López Palestina

Publikováno v: Nova Scientia, Vol 11, Iss 22 (2019)

Con el objetivo de evaluar el efecto de tres tipos de cocción (rehogado, hervido y asado), sobre el contenido de los compuestos bioactivos y la actividad antioxidante en tomate, se establecieron cuatro tratamientos: rehogado, hervido, asado y testig

Externí odkaz: https://doaj.org/article/30f9d847b88245c28bbecbf06cd6165b

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Caracterización morfometrica de 10 genotipos de nopales productores de Xoconostles (Opuntia spp.) de Hidalgo y Zacatecas México

Autor: José Manuel Pinedo Espinoza, Clemente Gallegos Vázquez, Angélica Trapala Islas, Ambrosio Franco Bañuelos, Alma Delia Hernández Fuentes

Publikováno v: Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, Vol 1, Iss 2 (2013)

Se evaluaron 10 genotipos de xoconostle de los estados de Hidalgo y Zacatecas, con el objetivo de realizar una caracterización para potenciar su cultivo, uso y comercialización. La mayoría de los frutos de xoconostle evaluados presentaron un color

Externí odkaz: https://doaj.org/article/77e3f3f094584a3fac7b5c582e7ce620

Zobrazit plný text záznamu

Effects of Edaphic Fertilization and Foliar Application of Se and Zn Nanoparticles on Yield and Bioactive Compounds in Malus domestica L

Autor: Anay Montaño-Herrera, Yair Olovaldo Santiago-Saenz, César Uriel López-Palestina, Gregorio Cadenas-Pliego, Zeus H. Pinedo-Guerrero, Alma Delia Hernández-Fuentes, José Manuel Pinedo-Espinoza

Publikováno v: Horticulturae; Volume 8; Issue 6; Pages: 542

In this study, we evaluated the effects of edaphic fertilization with N, P, and K (150-50-80, 100-60-60, and without edaphic fertilization (SFE)) and foliar fertilization with nanoparticles (NPs) of Se and Zn (Se: 50 ppm, Zn: 250 ppm, and no nanopart

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::afc8a07eca768278d1c8a966c98d0616

Zobrazit plný text záznamu

Phenolic compounds, antioxidant properties and antifungal activity of jarilla (Barkleyanthus salicifolius ENT#91;KunthENT#93; H. Rob & Brettell)

Autor: Yair Olovaldo Santiago-Saenz, Ahuitzolt de Jesús Joaquín-Ramos, José Manuel Pinedo-Espinoza, César Leobardo Aguirre-Mancilla, César Uriel López-Palestina, Jorge Gutiérrez-Tlahque, Susana Elizabeth Altamirano-Romo

Publikováno v: Chilean journal of agricultural research. 80:352-360

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::65843e125812a0fd86598ec58294fdd4
https://doi.org/10.4067/s0718-58392020000300352

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

EVALUACIÓN DE PLANTAS DE PITAYA (Stenocereus spp) DE POBLACIONES NATURALES DE MONTE ESCOBEDO, ZACATECAS

Autor: Eduardo Campos-Rojas, José Manuel Pinedo- Espinoza, Rafael German Campos-Montiel, Alma Delia Hernández-Fuentes

Publikováno v: Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol 17, Iss 3, Pp 173-181 (2011)

En Zacatecas las pitayas (Stenocereus spp) existen en varios municipios, donde son recolectadas para autoconsumo, aunque en años recientes, en el municipio de Monte Escobedo, Zac., se han convertido en un cultivo con altas perspectivas de comerciali

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1be6fd40acc444d2a8d470e45045b7d9

Zobrazit plný text záznamu

Influencia de los métodos de cocción sobre la actividad antioxidante y compuestos bioactivos de tomate (Solanum lycopersicum L.)

Autor: César Uriel López Palestina, Guadalupe López Buenabad, Alma Delia Hernández Fuentes, Yair Olovaldo Santiago Sáenz, Jorge Gutiérrez Tlahque, José Manuel Pinedo Espinoza

Publikováno v: Nova Scientia, Vol 11, Iss 22 (2019)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5d9c7f978a261169a6d35b0856f058d2
https://doi.org/10.21640/ns.v11i22.1685

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Postharvest Behavior of Bioactive Compounds in Tomato Fruits Treated with Cu Nanoparticles and NaCl Stress

Autor: Alma Delia Hernández-Fuentes, Esly Rubisela López-Vargas, José Manuel Pinedo-Espinoza, Rafael German Campos-Montiel, Jesús Valdés-Reyna, Antonio Juárez-Maldonado

Publikováno v: Applied Sciences, Vol 7, Iss 10, p 980 (2017)

Tomatoes are important for human diet due to their content of bioactive compounds. However, is little known about behavior of these compounds during fruit shelf life. The goal of this research was to evaluate the effects on bioactive compounds of tom

Externí odkaz: https://doaj.org/article/f2f93bc73bde47c5b4ae8e24143af766

Zobrazit plný text záznamu

Encapsulation of tomato juice by freeze-drying: physicochemical and antioxidant characterization and stability

Autor: César Uriel López-Palestina, César Leobardo Aguirre-Mancilla, Juan Carlos Raya-Pérez, Juan Gabriel Ramírez-Pimentel, Yair Olovaldo Santiago-Saenz, Jorge Gutierrez-Tlahque, José Manuel Pinedo-Espinoza, Alma Delia Hernández-Fuentes

Publikováno v: Acta Agrícola y Pecuaria. 7

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8526392214a531badc742eceb13396ab
https://doi.org/10.30973/aap/2021.7.0071000

Zobrazit plný text záznamu

Nutritional Composition, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Wild Edible Flowers Consumed in Semiarid Regions of Mexico

Autor: Yair Olovaldo Santiago-Saenz, César Uriel López-Palestina, César Leobardo Aguirre-Mancilla, Jorge Gutiérrez-Tlahque, Matilde Reyes-Fuentes, José Manuel Pinedo-Espinoza

Publikováno v: Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands). 75(3)

In semiarid regions of Mexico, it is common to use the floristic richness of wild plants as food ingredients. Hence, flowers of Agave salmiana, Aloe vera, Erythrina americana, and Myrtillocactus geometrizans, which are typical and traditionally consu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4834738fbc2193ad57912bffdd8f92fb
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32476088

Zobrazit plný text záznamu

Nutritional and functional evaluation of three powder mixtures based on mexican quelites: alternative ingredients to formulate food supplements

Autor: Rebeca Monroy-Torres, Yair Olovaldo Santiago-Saenz, Alma Delia Hernández-Fuentes, Jorge Gutiérrez-Tlahque, César Uriel López-Palestina, José Manuel Pinedo-Espinoza

Publikováno v: Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 18 MAY 2020
Food Science and Technology v.40 n.4 2020
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Vol 40, Iss 4, Pp 1029-1037 (2020)

The aim of this work was to evaluate the nutrients and antioxidant compounds of three mixtures based on leaves of Portulaca oleracea L. (P), Amaranthus hybridus L. (A) and Chenopodium berlandieri L. (C). A mixtures design was made of which 10 combina

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9dbdd7c4a7e5788ce6f3692fce65bf11
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612020005011212&lng=en&tlng=en

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání