The Spanish diet: an update

Autor: Gregorio Varela-Moreiras, Emma Ruiz, Teresa Valero, José Manuel Ávila, Susana del Pozo

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 28, Iss suppl 5, Pp 13-20 (2013)

Background/Aims: The Food Consumption Survey, conducted for over 20 years by the Spanish Ministry of Agriculture, Food and Environment (MAGRAMA), is the most reliable source of data to evaluate the food consumption and dietary patterns of Spain. The

Externí odkaz: https://doaj.org/article/d6b0d4ac7fae4c21bcf9190c42c80988

Educación para una gastronomía saludable: retos y oportunidades en la alimentación institucional.

Autor: Gaspar, Teresa Valero¹ tvalero@fen.org.es, Torres, José Manuel Ávila¹, Varela-Moreiras, Gregorio^1,2, Valero Gaspar, Teresa (AUTHOR), Ávila Torres, José Manuel (AUTHOR)

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria. 2018 Extra 4, Vol. 35, p56-60. 5p.

Energy Intake, Macronutrient Profile and Food Sources of Spanish Children Aged One to10 Years-Results from the EsNuPI Study

Autor: Rosa M. Ortega, Rosaura Leis, María José Soto-Méndez, Teresa Valero, Casandra Madrigal, María Dolores Ruiz-López, Angel Gil, José Manuel Ávila, Federico Lara Villoslada, Ángela Hernández-Ruiz, Gregorio Varela-Moreiras, Emilio Martínez de Victoria, Emma Ruiz, J. Moreno

Publikováno v: Nutrients
Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
Universidad de Granada (UGR)
Repisalud
Instituto de Salud Carlos III (ISCIII)
Minerva: Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
Universidad de Santiago de Compostela (USC)
Nutrients, Vol 12, Iss 4, p 893 (2020)
Digibug. Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
instname
Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
E-Prints Complutense. Archivo Institucional de la UCM

The authors would like to thank IPN for its support and technical advice. The authors are also grateful to Aitor Trabanco Llano for the correct coding process of the questionnaires for the EsNuPI study. The results presented in this article constitut

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2178def9e3cb155790070d1ecacc9bdc
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32218330

[Healthy gastronomy education: challenges and opportunities in the institutional food service]

Autor: Teresa, Valero Gaspar, José Manuel, Ávila Torres, Gregorio, Varela-Moreiras

Publikováno v: Nutricion hospitalaria. 35(Spec No4)

the population demands a healthy gastronomy (binomial Gastronomy and Nutrition), so it must include knowledge of food and health. Health, Education and Gastronomy complement each other. The institutional food service must be healthy and at the same t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::c78fd674271cf5cc60b0909398d6c4c6
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30070124

Macronutrients contribution from beverages according to sex and age: findings from the ANIBES Study in Spain

Autor: Emma Ruiz-Moreno, José Manuel Ávila-Torres, Paula Rodríguez-Alonso, Gregorio Varela-Moreiras, Susana del Pozo de la Calle, Teresa Valero-Gaspar

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria v.33 suppl.3 2016
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
instname
Nutrición Hospitalaria, Volume: 33 Supplement 3, Pages: 52-59, Published: 2016

Metodologias y procedimientos utilizados en las encuestas dieteticas han sido ampliamente desarrollado con el objetivo de evaluar el estado nutricional de una poblacion. Sin embargo, las bebidas son a menudo ignorados, ya sea en la evaluacion naciona

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e1808afeea0360f530492e4b6027d774
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27491582