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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Orientador : Andre Tosello Tese (doutorado) - Universidade EStadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola Resumo: Manga (Mangifera indica L.) e goiaba (Psidium guajaya L.) são importantes frutas tropicais, de grandes possibil
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